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Início Receitas

6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

A alheira é capaz de proporcionar petiscos e entradas muito saborosas. Aprenda com as nossas sugestões: 6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas.

Teresa Santos Por Teresa Santos
19/01/2020
em Receitas, Receitas de Carne
1
Receitas com alheira

6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

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A alheira é capaz de proporcionar petiscos e entradas verdadeiramente saborosas. Aprenda com as nossas sugestões: 6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas.

A alheira é um alimento muito rico e cheio de sabor que agrada a todos. Ele pode ser confecionado no forno e acompanhado com batata e legumes, mas há um sem número de outras receitas que podem ser postas em prática com este maravilhoso ingrediente.

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Se tem sobras de alheira ou apenas quer cozinhar este produto de forma diferente e original, então prepare-se para executar as seguintes receitas criativas com alheira. Vai adorar e deixar toda a família absolutamente rendida a este petisco tão único e tradicional. Reúna os ingredientes e crie petiscos absolutamente memoráveis!

6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Alheira com cogumelos e broa de milho crocante

Ingredientes

– 100gr ervilhas

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– 100gr queijo emmental ralado

– 3 fatias de broa de milho esfarelada

– 2 alheiras de Mirandela

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– 1 embalagem de cogumelos brancos

– 1 cebola

– 1 alho francês

– 3 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

– sementes de coentros

– coentros frescos


Leia também: 5 sopas portuguesas típicas de Trás-os-Montes e Alto Douro


Modo de Preparação

– Pique a cebola e o alho francês finamente.

– Corte os cogumelos em lâminas grossas.

– Num tacho, junte o azeite, a cebola e o alho francês e leve ao lume, até a cebola ficar translúcida.

– Adicione os cogumelos e deixe cozinhar por 15 minutos.

– Tempere com sal, sementes de coentros, piripiri e vinagre balsâmico.

– Num recipiente, disponha o preparado, coberto por ervilhas.

– Corte a alheira às rodelas e distribua por cima.

– Por fim, espalhe o preparado de cebola e cogumelos.

– Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 15 minutos.

– Depois, retire e polvilhe com queijo e pão esfarelado.

– Leve novamente ao forno para tostar.

– Sirva salpicado com coentros frescos.

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Patê de alheira com maçã reineta

Ingredientes

– 1 alheira de mirandela

– 1 maçã reineta (pequena)

– Sal e pimenta, q.b

Modo de Preparação

– Pique a alheira com um palito e leve-a ao forno a 90ºC, durante 1 hora.

– Faça um corte no sentido do comprimento, retire a pele, desmanche e retire os ossinhos. Reserve.

– Descasque a maçã, corte aos bocadinhos e coza em água por 5 minutos.

– Junte a alheira e metade da maçã e triture até obter uma massa homogénea.

– Retifique o sal e a pimenta e misture.

– Sirva com tostas e compota de pimentos padrón.

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Folhadinhos de alheira

Ingredientes

– Massa folhada

– 2 alheiras

– 1 ovo

Modo de Preparação

– Asse as alheiras no forno até ficarem douradas.

– Corte a massa folhada em quadrados e recheie com alheira.

– Junte as pontas da massa e pincele com ovo batido.

– Levei ao forno para alourar.

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Alheira à Brás

Ingredientes

– 1 alheira

– Azeite

– Cebola

– Alho

– Bacon

– Batata palha

– Salsa

– 3 ovos

Modo de Preparação

– Refogue em azeite o alho e a cebola picados com uma folha de louro.

– Junte o bacon e a alheira sem pele, desfeita com um garfo. Deixe cozinhar.

– Adicione as batatas e deixe-as ficar macias.

– Bata os ovos e acrescente ao refogado.

– Polvilhe com salsa picada e azeitonas e envolva muito bem.

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Bruschetta de alheira e espinafres

Ingredientes

– 150 gr de espinafres

– 4 fatias de pão

– 1/2 alheira

– 2 colheres de sopa de queijo ralado

– azeite

– sal


Leia também: Alheira de Mirandela salvou judeus e conquistou a BBC


Modo de Preparação

– Coloque um fio de azeite em cada fatia de pão e torre ligeiramente de ambos os lados.

– Salteie os espinafres num fio de azeite e tempere com sal.

– Desfaça a alheira.

– Distribua a alheira pelas fatias de pão e junte os espinafres.

– Polvilhe cada bruschetta com queijo ralado.

– Leve ao forno a 200ºC, até o queijo derreter e gratinar.

Receitas com alheira
6 Receitas com alheira surpreendentes e deliciosas

Cogumelos recheados com alheira

Ingredientes

– 16 cogumelos

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– 1 alheira

– Rúcula

Modo de Preparação

– Lave os cogumelos e retire-lhes o caule e a pele.

– Escorra muito bem e leve-os ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 10 minutos.

– Retire os cogumelos e escorra-os.

– Desfaça a alheira e recheie cada cogumelo com esse preparado.

– Leve ao forno por mais 10 minutos.

– Sirva com rúcula e um fio de azeite.

Etiquetas: alheiraReceitas
Teresa Santos

Teresa Santos

Com formação em Humanidades, tem na investigação e na escrita a sua principal atividade. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual).

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