Há sobremesas que podem parecer estranhas, mas depois de se provar conquistam-nos. Eis o pudim de limão!
O pudim é uma das sobremesas mais populares em Portugal. Existem versões muito variadas, desde as mais tradicionais, Pudim Abade de Priscos, pudim de pão, pudim de leite condensado, a outras mais irreverentes, pudim de laranja ou pudim de limão. Este artigo apresenta 3 propostas de pudim de limão.
3 receitas de pudim de limão
Pudim de limão
Ingredientes
– 2 Gemas
– 1 ovo
– Açúcar 190 g
– 75 g de manteiga amolecida
– 100 ml de sumo de limão
– 400 ml de Leite
– 45 g de Farinha com fermento
– Raspa de ½ limão
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180 °C .
– Comece por untar uma assadeira com manteiga. Reserve.
– Coloque o açúcar, a manteiga e a raspa de limão numa taça.
– Bata bem os ingredientes.
– Acrescente, depois, os ovos e as gemas e continue a bater.
– Junte o sumo de limão.
– Acrescente e misture a farinha e o leite.
– Transfira o preparado para a assadeira untada.
– Leve a assadeira ao forno durante 30 minutos.
– Retire, depois, o seu pudim.
– Aguarde que esfrie e decore a gosto, antes de servir.
Pudim de Limão com leite condensado
Ingredientes
– 3 ovos
– 1 lata de leite condensado
– 1 e ½ chávena de chá com leite
– 1 chávena de chá com açúcar
– 4 c. de sopa com sumo de limão
– 2 c. de sopa com de raspas de limão (elimine a parte branca da casca, pois amarga)
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 220 °C.
– Unte uma forma de pudim com manteiga e açúcar.
– Coloque no copo do liquidificador o açúcar e o leite condensado.
– Acrescente o sumo de limão, o leite e os ovos.
– Bata bem os ingredientes.
– Depois, acrescente as raspas de limão e bata novamente, só mais um pouco.
– Transfira o preparado para a forma untada.
– Leve a assar em banho-maria e coloque no forno por 1 hora e meia, no mínimo!
– Espete com um garfo o pudim, para saber se o pudim está no ponto.
– Depois da massa adquirir a consistência desejada, desligue o forno.
– Deixe o pudim esfriar, antes de desenformar.
– Desenforme o pudim.
– Decore o pudim com rodelas finas de limão.
– Bom apetite!
Pudim de limão e lima
Ingredientes
– 4 dl de leite
– 250 g de açúcar
– 3 Ovos
– 1 lata de leite condensado
– 8 c. sopa com sumo de limão
– 2 c. de sopa com sumo de lima.
– 2 c. de sobremesa com raspas de limão
– 1 c. de sobremesa com raspas de lima
– Manteiga q.b. (para untar a forma)
– Açúcar q.b. (para polvilhar a forma)
Modo de Preparação
– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 220 °C.
– Unte uma forma de pudim com manteiga.
– Polvilhe a forma com açúcar. Reserve.
– Coloque o leite condensado e o açúcar no copo do liquidificador.
– Acrescente o sumo de limão e o sumo de lima.
– Bata os ingredientes.
– Junte o leite e os ovos e bata muito bem os ingredientes.
– Acrescente, depois, as raspas de limão e as de lima e volte a misturar.
– Coloque o preparado na forma reservada.
– Leve ao forno em banho-maria, por 40 minutos.
– Depois, retire a forma do forno.
– Deixe a forma arrefecer, antes de a desenformar.
– Desenforme o pudim e decore a gosto, antes de o servir.
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