Início Tradições 4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

O grão de bico é super nutritivo e uma importante fonte de energia. Não deixe de experimentar estas 4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas.

receitas com grão de bico saudáveis
4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

O grão de bico é super nutritivo e uma importante fonte de energia. Não deixe de experimentar estas 4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas. As saladas de grão de bico são saborosas e muito práticas de preparar. Além disso, são super nutritivas e equilibradas, já que o grão é um superalimento, repleto de propriedades benéficas para o nosso organismo. Se está sem ideias para almoço e quer confecionar um prato diferente, saciante e saudável, então opte por uma das seguintes receitas de salada de grão de bico e não se irá arrepender.

Tabela de valor nutricional de grão de bico cozido (1 colher de sopa cheia)

Tabela Nutricional

% VD (*)

Calorias (valor energético) 36,08 kcal 1,80%
Carboidratos líquidos 4,36 g
Carboidratos 6,03 g 2,01%
Proteínas 1,95 g 0,65%
Gorduras totais 0,57 g 1,04%
Gorduras saturadas 0,06 g 0,27%
Fibra alimentar 1,67 g 6,69%
Sódio 1,54 mg 0,06%

(*) % Valores Diários de referência com base numa dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Os seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das suas necessidades energéticas.

4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

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4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

Salada de grão e atum

Ingredientes

– 2 latas de atum ao natural

– 1 frasco de grão cozido (400 gr escorrido)

– 4 ovos

– 1 tomate

– 1 pepino

– 1 lata de milho

– 1 cebola

– Salsa a gosto

– Azeitonas pretas (descaroçadas a gosto)


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Para o molho:

– 3 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco

– 1 colher de sobremesa de mostarda em pó

– Sal a gosto

– Pimenta preta a gosto

Modo de Preparação

– Ponha os ovos a cozer em água por, aproximadamente, 10 minutos.

– Entretanto, escorra o grão, o atum e o milho. Reserve.

– Lave bem o tomate e o pepino.

– Descasque o pepino e corte-o às rodelas finas.

– Corte o tomate em pedaços.

– Parta as azeitonas em rodelas.

– Pique a salsa e a cebola, grosseiramente.

– Numa saladeira, coloque o tomate, o pepino, o grão, o milho e a cebola e misture bem.

– Prepare o molho, misturando o azeite, o vinagre e a mostarda.

– Mexa para incorporar tudo e tempere com sal e pimenta.

– Regue o preparado anterior com o molho e misture bem novamente.

– Distribua o atum escorrido e desfeito e envolva tudo.

– Adicione os ovos e as azeitonas.

– Polvilhe com salsa e sirva.

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4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

Salada de grão com ervilhas

Ingredientes

– 400 g de grão de bico cozido e escorrido

– Sumo de 1/2 limão

– 1 dente de alho esmagado

– 1/4 de cebola, ralada

– 1/4 chávena (40 g) de ervilhas

– 5 colheres (sopa) de azeite

– 1 colher (chá) de oregãos

– 1/2 colher (chá) de sal

– 1/4 colher (chá) de pimenta

– 1/4 colher (chá) de pimenta-caiena

Modo de Preparação

– Num recipiente, misture o grão de bico, a cebola, o sumo de limão, o alho, os orégãos, o sal e as pimentas.

– Regue com o azeite.

– Acrescente as ervilhas.

– Misture e leve ao frio por 1 hora.

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4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

Salada de grão com milho

Ingredientes

– Milho

– Cebola picada

– Tomate picado

– Salsa picada

– Ovos cozidos picados

– Sal e pimenta

– Azeite

– Azeitonas para decorar

Modo de Preparação

– Num recipiente, misturar bem todos os ingredientes e tempere.

– Coloque num prato de servir e enfeite com azeitonas.

– Sirva.

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4 receitas com grão de bico saudáveis e deliciosas

Salada de grão de bico com legumes salteados

Ingredientes

– 1 courgette

– 1 frasco grão em conserva

– 200g tomate mini alongado

– 170g espinafre em folha

– 100g queijo feta

– 3 c. de sopa com azeite

– 1 c. de sopa com vinagre

– Tomilho fresco q.b.


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Modo de Preparação

– Lave e parta em rodelas a courgette. Reserve.

– Lave o tomate e parta-o ao meio.

– Numa frigideira, junte duas colheres de azeite e leve ao lume.

– Adicione as rodelas de courgette e doure de ambos os lados, por 3 minutos.

– Depois, junte o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.

– Após escorrer o grão, junte-o à panela.

– Polvilhe o preparado com as folhas de tomilho e espere 5 minutos.

– Adicione à panela as folhas de espinafre, envolva e mexa.

– Retire a panela e coloque a salada numa travessa. Distribua bem.

– Regue com azeite e vinagre e envolva bem.

– Polvilhe com o queijo feta, partido em pequenos cubos.

– Acrescente as folhas de tomilho.

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