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O preço do azeite em Portugal subiu 69 por cento em janeiro, representando o maior aumento até agora. Entenda as razões por detrás deste acréscimo.
A situação é preocupante e não há sinais de melhoria. Em janeiro, o preço do azeite em Portugal subiu 69%, marcando o maior aumento registado até agora. Além disso, os números em Portugal superaram significativamente os dados da Eurostat, que indicavam um aumento de 50% na União Europeia.
A principal causa deste aumento é a escassez de azeite, devido à redução na produção de azeitonas nos últimos anos e ao aumento dos custos de produção.
Descubra mais sobre as causas da subida do preço do azeite e as previsões estatísticas para o resto de 2024.
O preço do azeite disparou em Portugal. Porquê?
Uma subida de preço inevitável?
A diminuição da produção de azeite, especialmente em Espanha, o maior produtor mundial, juntamente com o aumento dos custos da matéria-prima, levou a uma subida inevitável do preço deste produto. Este é o segundo ano consecutivo em que a Espanha produz abaixo da média devido às secas na região.
Itália, outro grande produtor de azeite, também enfrenta quedas significativas na produção, tendo registado a pior colheita de sempre em 2023. Apesar de os efeitos desta subida só se tornarem evidentes agora, as estatísticas mostram que este fenómeno começou no início de 2023.
Os dados do serviço estatístico europeu indicam que, na União Europeia, o preço do azeite subiu na segunda metade de 2023, atingindo um pico de 51% em novembro, em comparação com 2022. Em dezembro de 2023, o aumento do preço do azeite abrandou ligeiramente para 47%, mas voltou a acelerar em janeiro, com os preços a subirem em todos os Estados-membros.
Este aumento não é exclusivo de Portugal. Países como Grécia, Espanha e Estónia registaram aumentos nos preços do azeite de 67%, 63% e 52,2%, respetivamente.
Previsões para o futuro imediato
A secretária-geral da Casa do Azeite, Mariana Matos, afirmou à Agência Lusa que é difícil prever a trajetória futura do preço do azeite e as mudanças no comportamento dos consumidores. Contudo, ela sublinha que a disponibilidade de azeite é bastante limitada, fazendo com que o mercado se regule principalmente através do preço.
Desde o primeiro aumento em 2023, a venda de azeite embalado em Portugal diminuiu 1%, e as exportações caíram 28%. Apesar das previsões do Instituto Nacional de Estatística (INE) apontarem para um aumento na produção de azeitona, isso não deverá resultar numa redução dos preços do azeite.
Portanto, é provável que os consumidores continuem a pagar preços elevados por cada garrafa de azeite nos supermercados.
Segredos surpreendentes sobre o azeite
Como conservar o azeite?
Para manter as propriedades do azeite intactas, é essencial armazená-lo em recipientes bem vedados e em locais escuros com temperatura amena. Os principais inimigos do azeite são o oxigénio, o calor e a luz.
Qual a ligação entre o azeite e os Jogos Olímpicos?
A história dos Jogos Olímpicos remonta à Grécia Antiga, onde os vencedores eram coroados com ramos de oliveira entrelaçados. Estes ramos simbolizavam não apenas a glória, mas também a esperança e a sabedoria.
Um pequeno passo para o homem, mas um grande salto para a humanidade?
Em 1969, durante a histórica missão lunar, Neil Armstrong e Buzz Aldrin deixaram na lua um ramo de oliveira em ouro, simbolizando a paz.
Qual a longevidade do azeite?
Ao contrário de alguns vinhos, o azeite não melhora com o tempo. Portanto, é aconselhável consumi-lo rapidamente para garantir a melhor qualidade e sabor.
Quantas azeitonas são necessárias para se ter uma garrafa de azeite de um litro?
Para produzir um litro de azeite, são necessários aproximadamente 6 quilos de azeitonas.
