Eis três propostas distintas e absolutamente deliciosas de mousse de chocolate saudável. Ideais para quem está a fazer dieta ou quer entrar numa!
Existem sobremesas que se tornaram num clássico. São criações que se tornaram tão populares que estão presentes na grande maioria dos restaurantes. Agradam a sucessivas gerações, dos mais novos aos mais velhos. Entre as sobremesas mais populares está a mousse de chocolate. Esta sobremesa pode ser feita de mil formas, pois existem inúmeras receitas para o comprovar. Entre as que se tornaram uma tendência, estão as mousses de chocolate Paleo.
A dieta paleo (de paleolítica) é um tipo de alimentação que se baseia nos regimes alimentares dos nossos ancestrais, da idade da pedra. Uma alimentação que permite baixar o peso ou controlar melhor os níveis de açúcar no sangue, pois é baseada no consumo de alimentos frescos e naturais e evita alimentos processados. Quer conhecer as receitas que temos para si?
Faça a melhor mousse de chocolate saudável. É deliciosa!
Mousse de chocolate saudável
Ingredientes
– 6 ovos
– 200 g de chocolate negro (mínimo 70% caucau)
– 1 pitada sal
– 2 c. de sopa com azeite
Modo de Preparação
– Comece por derreter o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.
– Neste momento, pode juntar uma colher de sopa de óleo de coco.
– Parta os ovos e separe as gemas das claras.
– Depois, bata as gemas e adicione ao chocolate.
– Posteriormente, bata as claras em castelo com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.
– Com uma espátula, integre as claras em castelo, envolvendo sem bater.
– Coloque a mousse numa taça ou em várias taças individuais.
– Coloque no frigorífico por 2h, no mínimo.
– Bom Apetite!
Receita de mousse de chocolate saudável
Ingredientes
– 4 ovos
– 1 tablete de chocolate de culinária negro (mínimo 70%)
– 1 colher de sopa manteiga dos Açores
Modo de Preparação
– Parta os ovos e separe as gemas das claras.
– Depois, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria.
– Acrescente as gemas e misture bem.
– Depois, bata à parte as claras em castelo.
– Posteriormente, incorpore o preparado anterior nas claras até obter uma mousse.
– Coloque numa taça e leve ao frigorífico por umas horas, para solidificar.
Mousse de chocolate saudável com óleo de coco
Ingredientes
– 100 gr de chocolate 72% de cacau
– 3 ovos (à temperatura ambiente)
– 1 colher de sobremesa de óleo de coco
– Umas pedras de sal grosso
Modo de Preparação
– Comece por partir os ovos, separando as gemas das claras. Reserve em taças diferentes.
– Depois, derreta o chocolate com o óleo de coco e umas pedras de sal, em banho-maria.
– Posteriormente, enquanto o chocolate derretido arrefece, bata as claras em castelo.
– Depois, misture o chocolate derretido às gemas.
– Finalmente, com uma espátula, integre as claras batidas em castelo aos poucos.
– Envolva tudo, delicadamente.
– Coloque a mousse num recipiente e leve ao frio por 2 horas, no mínimo.
Mousse de chocolate low carb
Ingredientes
– 4 ovos
– 3 c. de sopa com adoçante (xilitol)
– 150g de chocolate (70% cacau, amargo)
– 1 c. de chá com extrato de baunilha
– 50g de manteiga sem sal
Modo de Preparação
– Parta os ovos e faça a separação das gemas e das claras. Reserve.
– Coloque a manteiga e o chocolate numa taça.
– Leve a taça ao micro-ondas, para conseguir derreter a manteiga no chocolate.
– Bata as claras em castelo, em conjunto com o adoçante e a baunilha.
– Com o apoio de uma peneira, remova a película das gemas, de forma cuidadosa.
– Adicione a gema ao chocolate derretido com manteiga e misture bem.
– Posteriormente, faça uma incorporação delicada das claras em castelo.
– Distribua por pequenas taças o preparado criado.
– Leve o preparado a gelar por duas horas, no mínimo.
– Está pronto a servir.
NCultura
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