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Início Receitas

Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

Prepare um almoço em grande. Experimente as nossas receitas de bacalhau gratinado no forno! As receitas incluem batatas, natas, queijo, entre outros.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
01/03/2021
em Receitas, Receitas de Peixe
1
Bacalhau gratinado

Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

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Tome nota de receitas de bacalhau gratinado e surpreenda a família com uma refeição absolutamente imperdível.

Precisa de ideias para uma refeição que pode surpreender a família? Existem refeições que causam impacto só de serem colocadas na mesa. As pessoas começam logo a salivar mal ficam a saber o que está à sua frente. É o caso do bacalhau gratinado. Todos adoram, dos miúdos aos graúdos.

Conteúdo do artigo

  • Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais
  • Bacalhau gratinado no forno
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • Bacalhau gratinado no forno com cebola e batata
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • Bacalhau gratinado no forno com queijo e mostarda
    • Ingredientes
    • Modo de Preparação
  • NCultura

Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

Bacalhau gratinado
Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

Bacalhau gratinado no forno

Ingredientes

– 4 lombos de bacalhau dessalgado

– 1 cebola

– 1 pimento verde

– 1 ovo

– 100 g de mozzarella fresca ou ralada

– 100 ml de natas

– 2 c. de sopa de azeite 

– 2 c de sopa de azeite para vegetais

– 2 c. de sopa de pão ralado

– Sal q.b.

– Pimenta q.b.

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.

– Corte a cebola em rodelas e o pimento em tiras finas.

– Coloque ambos numa assadeira.

– Regue com um fio de azeite.

– Depois, misture bem, espalhe a cebola e o pimento na assadeira.

– Leve ao forno por 10 minutos.

– Entretanto, corte a mozzarella em pedaços, se for fresca.

– Bata bem o ovo, junte ao ovo a mozzarella, as duas colheres de azeite e o pão ralado.

– Tempere os lombos de bacalhau a gosto.

– Quando os legumes estiverem prontos, coloque os lombos de bacalhau.

– Cubra-os com a mistura de ovos batidos.

– Leve ao forno por 10 minutos a 180º C.

– Depois, coloque por mais 5 minutos, a dourar.

– Sirva os lombos de bacalhau gratinados sobre os legumes grelhados.

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Bacalhau gratinado
Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

Bacalhau gratinado no forno com cebola e batata

Ingredientes

– 6 lombos de bacalhau (dessalgados)

– 4 batatas

– 2 Cebolas

– 3 Dentes de alho

– 500 ml de Leite

– 100 g Queijo curado

– 50 g de Farinha de trigo

– 50 g de Manteiga

– 200 ml de Azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180 graus.

– Corte as batatas em rodelas e reserve.

– Corte as cebolas finamente e reserve.

– Pique o alho e reserve.

– Coloque o azeite numa assadeira.

– Junte batatas, cebolas e alho.

– Misture com o azeite.

– Leve a assar por 30m ou até que as batatas estejam macias.

– Depois, numa panela, coloque o leite a ferver.

– Quando começar a ferver, escalde os lombos de bacalhau por 5 minutos.

– Retire os lombos com uma escumadeira e reserve.

– Em seguida, coe o leite para um recipiente. Será a base para o bechamel.

– Numa panela, junte a manteiga e leve a derreter.

– Depois, junte a farinha e cozinhe, mexendo por dois minutos.

– Adicione o leite da cozedura do bacalhau.

– Tempere com uma pitada de sal.

– Cozinhe até engrossar e formar um molho bechamel clássico.

– Por fim, retire metade do azeite das batatas assadas.

– Coloque os lombos de bacalhau por cima.

– Acrescente o bechamel sobre o peixe e rale o queijo.

– Leve a gratinar por dez minutos e sirva quente.

– Acompanhe com um bom vinho branco.

Bacalhau gratinado
Bacalhau gratinado no forno de comer e chorar por mais

Bacalhau gratinado no forno com queijo e mostarda

Ingredientes

– 4 lombos de bacalhau

– 300 g de queijo ralado (o seu preferido)

– 1 toque de natas para cozinhar

– 1 c. de sopa de mostarda

– 1 cenoura

– 100 g de ervilhas

– 100 g de feijão verde

– Sal q.b.

– Pimenta q.b.

– Azeite q.b.

Modo de Preparação

– Pré-aqueça o forno e coloque-o a 200ºC.

– Numa taça, misture o queijo ralado, as natas e a mostarda.

– Misture bem os ingredientes.

– Unte uma taça com um pouco de azeite.

– Coloque os lombos de bacalhau com a pele virada para baixo.

– Cubra com o molho e leve a assar por 20 minutos.

– Descasque a cenoura e corte-a em palitos.

– Leve a ferver a água com sal.

– Depois, junte a cenoura, a ervilha e o feijão picado e cozinhe por 15 minutos.

– Escorra bem os legumes.

– Faça o tempero com um pouco de azeite.

– Retire o bacalhau gratinado do forno, com cuidado.

– Sirva o bacalhau com os legumes.

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Etiquetas: bacalhau gratinadoReceitas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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Comentários 1

  1. Cristina Hernandez says:
    1 ano atrás

    Receita maravilhosa, sempre boa para fazer principalmente agora na páscoa.

    Responder

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