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Início Lifestyle

Aprenda a reduzir o consumo de sal na sua dieta

Olhe por si! Existem alternativas para temperar os seus pratos sem comprometer o sabor.

Teresa Santos Por Teresa Santos
05/07/2023
em Lifestyle
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Olhe por si! Existem alternativas para temperar os seus pratos sem comprometer o sabor.

Aprenda a reduzir o consumo de sal na sua dieta

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Descubra dicas para reduzir o consumo de sal na sua dieta diária. Existem alternativas para temperar os seus pratos sem comprometer o sabor. O sal é um vilão na nossa alimentação. Apesar de tornar a comida saborosa, faz mal à saúde e deve ser evitado a todo o custo. Há diversas estratégias eficazes que permitem diminuir a quantidade de sal nas refeições ou noutras preparações.

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Fazer um esforço para evitar salgar a comida é muito importante. Deve haver o mínimo de sal na nossa alimentação. Menos sal significa mais saúde, o inverso também pode ser defendido.

Se usar menos este elemento, assumir o controlo do seu consumo, poderá reforçar a sua saúde. Aprenda a temperar os alimentos sem exagerar no sal ou sem o usar de todo!

Olhe por si! Existem alternativas para temperar os seus pratos sem comprometer o sabor.
Aprenda a reduzir o consumo de sal na sua dieta

Aprenda a reduzir o consumo de sal na sua dieta

Os portugueses não servem de exemplo no que diz respeito ao consumo de sal. Se tivermos em conta a recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS), o nosso povo consome o dobro do sal que deveria.

Ora, enquanto a OMS recomenda como quantidade máxima o consumo de apenas 5 gramas de sal diárias, conforme a posição defendida pela Sociedade Portuguesa de Hipertensão, a média diária de consumo entre portugueses é de 10,7 gramas de sal.

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Apesar do consumo de sal ter baixado em Portugal, os números apresentados continuam a representar valores muito elevados. Trata-se do dobro da quantidade aconselhada por dia! É fundamental usar menos sal para se ter uma alimentação saudável. O sal consiste num mineral essencial à vida, em pequenas quantidades. No entanto, este produto é constituído por cloro e sódio.

O sal prejudica a sua saúde a vários níveis, especialmente quando é ingerido em doses elevadas. Este ingrediente contribui para o surgimento de doenças cardiovasculares, promove o aumento da tensão arterial e também contribui para o surgimento de outros problemas, tornando-os prováveis, tais como: insuficiência renal, o cancro do estômago, a osteoporose ou até a cirrose.

Olhe por si! Existem alternativas para temperar os seus pratos sem comprometer o sabor.
Aprenda a reduzir o consumo de sal na sua dieta

Reunimos algumas dicas que vão ajudar a reduzir a ingestão de sal

1 – Para marinar carne ou peixe recorra a alho e especiarias

A carne ou o peixe podem ser temperados com ingredientes como alho e especiarias. Deixe estes ingredientes a dar sabor durante a noite à carne ou ao peixe. Posteriormente, já no dia seguinte, após cozinhar o peixe ou a carne, irá confirmar que tem uma refeição deliciosa, sem ter sido necessário colocar sal.

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2 – Evitar produtos industrializados

Apesar destes produtos estarem cada vez mais presentes no nosso quotidiano, devemos evitá-los. Normalmente, os produtos industrializados são muito apetitosos e até são mais rápidos para cozinhar.

Contudo, há uma grande diferença entre saber bem e fazer bem. Neste caso, saber bem significa fazer mal. A quantidade de sal presente nos produtos industrializados é enorme. Se tem apreço pela sua saúde, privilegie produtos biológicos, mas sempre com atenção aos rótulos.

3 – Retire o saleiro da mesa

Se não tiver o saleiro em cima da mesa no momento da refeição não irá colocar sal por instinto nas refeições, nas saladas, na sopa. Evite colocar o saleiro sobre a mesa na hora da refeição, porque a preguiça de ir buscar o sal pode vencer a tentação de temperar a refeição.

4 – Não tempere a salada com sal

Apesar de ser um hábito muito comum, não tempere a salada com sal. Se temperar a salada com alho em pó, azeite, limão e ervas aromáticas, perceberá que não é necessário colocar sal. Nos restaurantes, deve solicitar a refeição e a salada à parte, sem sal. Assim, irá ingerir menos sal, garantidamente.

5 – Diga adeus aos molhos

Os molhos industriais encontram-se presentes na maioria das refeições, nomeadamente nos restaurantes. Ora, esse é um problema para a saúde. Deve dizer adeus aos molhos nas refeições, porque existe uma percentagem de sódio elevada na composição dos molhos.

Prefira sempre molhos caseiros. Ao fazê-los conhece a quantidade de sal que coloca. Se puder, evite colocar sal e use outros temperos.

6 – Faça medições do sal com uma colher de chá

Este método de medição de sal permite uma melhor noção da quantidade de sal adicionado do que uma porção colocada com a mão. Se temperar a refeição apenas quando a comida estiver cozinhada, irá precisar de usar menos sal, porque ela já estará saborosa com especiarias e ervas aromáticas.

Aprenda a cuidar da sua alimentação:

  • 28 alimentos ricos em ferro que deve consumir
  • Entenda a importância dos sumos na sua alimentação
  • Alimentação: 12 alimentos que combatem a má circulação nas pernas

7 – Leia os rótulos com atenção

Estar atento aos rótulos das embalagens é muito mais importante do que se julga. É comum usar produtos sem analisar os respetivos rótulos. Contudo, esse erro pode ter consequências graves para a sua saúde.

Nesses rótulos, há informações importantes, como as quantidades de sódio contidas em cada uma das embalagens. Evite todos os alimentos com quantidades elevadas de sódio!

8 – Privilegie ervas aromáticas ou especiarias e esqueça o sal

Opte por usar ervas aromáticas e especiarias no momento de temperar os alimentos. Não use sal. Há muitos alimentos que dão muito sabor à refeição, nomeadamente os pimentos, os brócolos, o tomate, a couve-roxa, a cebola, a cenoura, entre outros.

Agora que sabe qual é a dose diária recomendada, nunca a exceda! Mesmo que adore o sabor do sal, pense: hoje não vou usar sal. Poderei usar amanhã, mas hoje não. Se perder o hábito de usar sal para tudo, perceberá que não precisa dele para nada!…

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Etiquetas: alimentaçãolifestylesal
Teresa Santos

Teresa Santos

Com formação em Humanidades, tem na investigação e na escrita a sua principal atividade. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual).

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