Um petisco que serve de lanche e de jantar ao mesmo tempo. Aprenda a fazer bola de carne corretamente e prepare-se para os elogios.
Quando o assunto é sobre salgados, há um que se destaca entre os demais: a bola de carne. Esta iguaria é muito apreciada por todos e, na verdade, é o petisco perfeito para servir num lanche tardio, pois já serve de jantar.
Pode, por isso, fazer uma bola de carne num aniversário ou num convívio que se prolongue tarde adentro. Claro que, para isso, deve ter uma receita apropriada que lhe garanta um resultado excecional e saboroso. Além disso, há algumas lições de cozinha e dicas que deixamos a seguir para ajudar a conseguir fazer a bola de carne perfeita. Experimente!
Conteúdo do artigo
Aprenda a fazer bola de carne corretamente
Ingredientes frescos e locais
Use produtos frescos e de qualidade, pois farão a diferença no resultado que apresenta.
Pré-aqueça o seu forno
Pré-aqueça o forno com a antecedência de 15 minutos, no mínimo. Coloque o forno a uma temperatura de 180º C / 200º C.
Tenha os ingredientes prontos a usar
Faça a organização dos ingredientes. Devem estar à disposição, prontos a usar.
Respeite as quantidades
É importante que se respeitem as quantidades presentes na receita. O “olhómetro” poderá prejudicar a qualidade da massa da bola.
Recheio da bola
A bola pode ficar muito diferente de acordo com a combinação de carnes que use.
Por isso, se a fizer regularmente, varie nas carnes usadas. Pode usar chouriço, presunto, salpicão, paio, fiambre, bacon, mortadela.
Aproveitamento de sobras
A bola pode ser útil para aproveitar as sobras (sejam elas de carne assada, grelhada, guisada, aves, como frango, peru ou outras).
Pique as carnes que sobraram. Faça-o juntamente com outros ingredientes a seu gosto, tais como: cogumelos, salsicha, pickles, milho, cenoura, pimentos, fiambre.
Faça um refogado com cebola e alho, junte as carnes e use tudo para ter um recheio diferente e saboroso. No entanto, não deixe que fique com muito molho, para não estragar a bola.
Bola de Carne
Ingredientes
– 3 chávenas* de farinha trigo com fermento
– 1 chávena* de leite
– 1 chávena* cheia de ovos
– 1/2 chávena* de óleo
– 1 colher chá de fermento em pó
– 1 ovo batido (para pincelar)
– Sal q.b.
Medida: Use uma chávena de 250 ml aproximadamente
Para o Recheio:
– Mortadela q.b.
– Fiambre q.b.
– Chourição q.b.
Modo de Preparação
– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Pré-aqueça o forno e coloque-o a uma temperatura de 200ºC/220ºC.
– Depois, reúna todos os ingredientes numa taça.
– De seguida, com a batedeira, bata os ingredientes.
– Posteriormente, unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina.
– Pode ainda forrar o tabuleiro com papel vegetal e, depois, untar o papel.
– De seguida, espalhe metade da massa no tabuleiro.
– Posteriormente, coloque as carnes em quantidades a seu gosto.
– Depois, cubra as carnes com a restante massa.
– Verá que a massa irá ficar um pouco líquida, mas é mesmo assim. Não se preocupe!
– Depois, com um ovo previamente batido, pincele a massa.
– Leve ao forno para cozer a massa.
– Passados cerca de 35 minutos, faça o teste do garfo* ou o teste do palito*.
– Posteriormente, quando a massa estiver devidamente cozida, retire do forno.
– De seguida, deixe que a bola arrefeça, antes de a desenformar.
– Depois de espetar um garfo ou um palito, avalie se a massa fica agarrada. Se a massa ficar agarrada, terá de deixar mais um minutos no forno.
– Repita o teste se necessário, até ele confirmar que a massa está cozida.
– Está perfeito quando constatar que a massa não fica agarrada ao palito ou ao garfo.
– Bom proveito!
– Esta refeição é destinada a 8 pessoas, sendo feita em apenas 55 minutos.
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Agora que já sabe quais os passos para fazer bola de carne corretamente, basta pô-los em prática usando as dicas que preparamos para si. Se tem alguma sugestão de temperos ou receitas que gostaria de ver presentes no nosso site, deixe-nos a sua sugestão.
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