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Início Receitas Aperitivos e Petiscos

Receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

As melhores receitas para fazer castanhas cozidas na perfeição.

Márcio Magalhães Por Márcio Magalhães
28/10/2022
em Aperitivos e Petiscos, Receitas
0
fazer castanhas cozidas

5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

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Doces, salgadas ou com especiarias, as castanhas são sempre deliciosas! Conheça as nossas receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa.

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As castanhas são um fruto bem peculiar e muito saboroso. A vida nas grandes cidades é sempre uma correria. Quando vemos que estão vendedoras de castanhas na rua, é que damos conta de que já chegou o outono.

As castanhas acompanham-nos sempre, sobretudo por altura do magusto, mas não só. Elas podem servir de ingrediente para receitas fantásticas e imperdíveis e saber fazê-las cozidas tem a sua arte.

Descubra como e porquê.

Benefícios das castanhas

São muitos os benefícios das castas. Além de serem ricas em fibra, também são ricas em antioxidantes e vitaminas do complexo B. A castanha possui também um elevado teor de amido que a aproxima dos cereais e da batata e a distingue de outros frutos.

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É também muito versátil, estando presente em diferentes tipos de pratos, nomeadamente em sobremesas.

 

s. martinho
5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

São Martinho

Portugal é um país com muitas tradições e há uma que é bem especial para a temática em análise. O São Martinho é uma festa litúrgica, celebrada anualmente no dia 11 de novembro, e que é sinónimo de dia das castanhas. Os magustos ocorrem um pouco por todo o país.

 

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s. martinho
5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

Castanhas cozidas simples

Ingredientes

– 1kg de castanhas

– Água q.b.

– Sal q.b.

Modo de Preparação

– Coloque numa panela em lume alto as castanhas e cubra-as com água.

– Tempere com o sal.

– Deixe cozinhar em lume brando por 30 minutos, aproximadamente.

– Retire do lume, quando as castanhas estiverem cozidas.

– Escorra-as num escorredor e cubra-as até arrefecerem.

– Polvilhe com sal.

– Acompanhe com manteiga.

s. martinho
5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

Castanhas cozidas com canela

Ingredientes

  • 2 paus de canela
  • 1kg de castanhas
  • Água q.b.
  • Sal q.b.

 

Modo de Preparação

  • Lave bem as castanhas e, posteriormente, faça um corte longitudinal em cada uma delas.
  • Coloque ao lume as castanhas, numa panela com água.
  • Junte o sal e a canela e deixe cozinhar 30 minutos, aproximadamente.

 

fazer castanhas cozidas
5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

Castanhas cozidas com erva-doce

Ingredientes

  • 1kg de castanhas
  • 1L de água
  • 1 c. de sopa de erva-doce (ou anis)
  • 1 c. de sopa de sal grosso

 

Modo de Preparação

  • Lave as castanhas e faça em cada uma delas um corte longitudinal.
  • Leve ao lume uma panela com as castanhas, a água, o sal e a erva-doce.
  • Deixe que ferva em lume brando por 20 minutos.
  • Desligue o lume e deixe as castanhas na panela mais 10 minutos, a arrefecer de forma lenta.
  • Coloque as castanhas num escorredor, descasque-as e bom proveito!

 

fazer castanhas cozidas
5 receitas fantásticas para fazer castanhas cozidas em casa

Castanhas cozidas com especiarias

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1kg de castanhas
  • 1 c. de café com erva-doce (ou anis)
  • 1 c. de sopa com sal
  • Pimenta q.b.

 

Modo de Preparação

  • Golpeie as castanhas.
  • Coloque ao lume uma panela com água.
  • Junte as castanhas e os outros ingredientes.
  • Deixe ferver por 30 minutos, aproximadamente.

 

receitas de castanhas cozidas
As melhores receitas de castanhas cozidas que todos adoram

Castanhas cozidas com caramelo

Ingredientes

  • 4 Paus de canela
  • 1 Saco pequeno de erva doce em grão
  • 1 kg de castanhas com um golpe ao meio por cima
  • 100g de açúcar
  • 1/2 c. de sopa com sal grosso
  • Água a ferver

 

Modo de Preparação

  • Lave bem as castanhas e seque-as com um pano bem seco.
  • Com uma faca afiada, golpeie as castanhas, fazendo um corte longitudinal.
  • Coloque o açúcar numa panela ao lume e deixe caramelizar um pouco.
  • Adicione as castanhas, juntamente com a erva doce e a canela.
  • Cubra os ingredientes com bastante água a ferver.
  • Coloque o sal a meio da cozedura e deixe cozer.
  • Retire, quando estiverem bem cozidas.
  • Teste uma castanha e, se necessário, deixe ficar mais tempo.
  • Bom proveito!

 

receitas de castanhas cozidas
As melhores receitas de castanhas cozidas que todos adoram

Receita de castanhas cozidas de modo tradicional

Ingredientes

  • ½ kg de castanhas
  • Sal q.b.

 

Modo de preparação

  • Coloque as castanhas numa panela de pressão.
  • Cubra com bastante água.
  • Faça o tempero da água com o sal.
  • Depois da pressão baixar, deixe que cozinhe em lume brando por 20 a 30 minutos.
  • Retire a panela do lume, quando estiverem cozidas.
  • Escorra-as e coloque-as num pano. Dê uns “apertões” para estalarem.
  • Aguarde até elas arrefecerem.

 

receitas de castanhas cozidas
As melhores receitas de castanhas cozidas que todos adoram

Receita de castanhas cozinhas com pau de canela

Ingredientes

  • 2 paus de canela
  • 1 kg de castanhas
  • Sal q.b.

 

Modo de preparação

  • Comece por preparar as castanhas.
  • Lave bem as castanhas e seque-as com um pano bem seco.
  • Com uma faca afiada, golpeie as castanhas, fazendo um corte longitudinal.
  • Posteriormente, coloque as castanhas num tacho com água.
  • Acrescente o sal e junte a canela.
  • Deixe cozinhar as castanhas ao longo de 20 a 30 minutos.
  • Retire, quando estiverem bem cozidas.
  • Teste uma castanha. Se necessário, deixe ficar mais tempo.
  • Bom proveito!

 

receitas de castanhas cozidas
As melhores receitas de castanhas cozidas que todos adoram

Receita de castanhas cozidas com erva-doce

Ingredientes

  • 1 kg de castanhas
  • 1 l de água
  • 1 c. de sopa com erva-doce
  • 1 c. de sopa com sal grosso

 

Modo de preparação

  • Lave bem as castanhas e seque-as com um pano bem seco.
  • Com uma faca afiada, golpeie as castanhas, fazendo um corte longitudinal.
  • Coloque a água numa panela e tempere com o sal.
  • Junte a erva-doce e as castanhas.
  • Leve ao lume.
  • Deixe ferver ao longo de 20 minutos.
  • Desligue o lume, quando as castanhas estiverem prontas.
  • Deixe que as castanhas arrefeçam na panela, ao longo de 10 minutos.
  • Ao fim dos 10 minutos, coe a água.
  • Descasque as castanhas.

 

receitas de castanhas cozidas
As melhores receitas de castanhas cozidas que todos adoram

Receita de castanhas cozidas com especiarias

Ingredientes

–  3 dentes de alho

–  1 folha de louro

–  1 kg de castanhas

–  1 c. de sopa de sal

–  1 c. de café de erva-doce

–  Pimenta q.b.

 

Modo de Preparação

–  Lave bem as castanhas e seque-as com um pano bem seco.

–  Com uma faca afiada, golpeie as castanhas, fazendo um corte longitudinal.

–  Coloque as castanhas e os restantes ingredientes numa panela com bastante água.

–  Leve a panela a ferver em lume brando e deixar ferver por 35 minutos.

–  Retire, quando estiverem bem cozidas.

– Teste uma castanha. Se necessário, deixe ficar mais tempo.

–  Bom proveito!

Dica

Nunca deixe as castanhas dentro de um saco de plástico! Assim fechadas, elas ganham bolor com relativa facilidade. Portanto, opte por guardá-las num local seco e fresco e, acima de tudo, fora de sacos de plástico!…

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Etiquetas: castanhas cozidasReceitas
Márcio Magalhães

Márcio Magalhães

Um Mestrado em Ensino não fazia prever o percurso consolidado e bem sucedido no marketing digital e na produção de conteúdos, com publicação regular de artigos em diversas plataformas. (exclusivamente responsável pelo conteúdo textual)

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