O World Cheese Awards 2024, um dos mais prestigiados concursos de queijos a nível mundial, trouxe uma enorme honra para Portugal ao coroar o Queijo de Ovelha Amanteigado, produzido pela queijaria Quinta do Pomar, como o Melhor Queijo do Mundo. Este evento, considerado os “Óscares do Queijo”, realizou-se pela primeira vez em território português, na cidade de Viseu, e foi um marco histórico para o setor queijeiro nacional.
Uma vitória de sabor e tradição
O queijo vencedor, produzido na aldeia de Soalheira, no concelho do Fundão, destacou-se entre 4.786 queijos de 47 países, incluindo exemplares da Suíça, Itália, Noruega, Espanha, Estados Unidos e Brasil.
O júri, composto por especialistas internacionais, avaliou os queijos com base em critérios como textura, sabor, aroma e aparência.
Esta é a primeira vez que Portugal conquista o troféu principal deste concurso, ultrapassando fortes concorrentes, como o Nidelven Bla, da Noruega, vencedor de 2023.
A vitória sublinha o potencial e a qualidade da produção queijeira nacional, muitas vezes ligada a métodos tradicionais aliados à inovação.
Reação da queijaria Quinta do Pomar
Os responsáveis pela Quinta do Pomar expressaram a sua emoção nas redes sociais:
“Este prémio é uma homenagem ao trabalho árduo, à dedicação e à paixão da nossa equipa. Agradecemos aos nossos fundadores, que transformaram um sonho em realidade, e a todos os que apoiam o que fazemos com tanto amor. Esta vitória é também de todos os que valorizam a autenticidade e tradição do nosso queijo.”
A empresa familiar, fundada em 1983 por Joaquim Duarte Alves e Maria José Lucas, nasceu da vontade de regressar às origens, após uma temporada de emigração em França. Desde então, a queijaria tem crescido, mantendo sempre o respeito pelas técnicas tradicionais, agora complementadas por instalações modernas inauguradas em 2015.
Da Serra da Gardunha para o mundo
Situada na encosta sul da Serra da Gardunha, a Quinta do Pomar beneficia de condições únicas. Esta região combina dois macroclimas e um microclima específico, que contribuem para pastos ricos e variados, ideais para a alimentação das ovelhas e cabras da queijaria.
O leite fresco, puro e nutritivo resultante dessa dieta é o segredo por detrás da qualidade inigualável dos queijos produzidos na Quinta do Pomar.
Além do Queijo Amanteigado de Ovelha, a queijaria oferece uma vasta gama de produtos, incluindo queijos DOP Beira Baixa – Castelo Branco, queijos de mistura de ovelha e cabra, e requeijão. A combinação de tradição e inovação é garantida pela segunda geração da família, que continua a expandir o legado iniciado pelos fundadores.
Visitas e workshops: uma experiência imperdível
A Quinta do Pomar não se dedica apenas à produção de queijos. Quem visita a queijaria, localizada no Parque Industrial da Soalheira, pode participar em workshops para aprender os segredos da produção artesanal ou explorar o espaço numa visita guiada que inclui degustações.
Estes eventos são uma oportunidade para mergulhar na história e no sabor de um queijo que agora é reconhecido mundialmente.
Mais que um prémio, uma inspiração
A vitória do Queijo de Ovelha Amanteigado nos World Cheese Awards é mais do que um marco para a queijaria Quinta do Pomar, refere o Expresso. É uma celebração da tradição queijeira portuguesa e uma prova de que os produtos nacionais podem competir e triunfar no palco global.
Para os amantes de queijo e para aqueles que procuram experiências autênticas, uma visita à Soalheira e à Quinta do Pomar é uma viagem aos sabores únicos da Serra da Gardunha. Afinal, provar este queijo é provar um pedaço da história e da paixão que o tornaram o melhor do mundo.
