Receita de caldo verde à portuguesa
Conheça as nossas receitas de Caldo Verde, aprenda diferentes formas de preparar esta sopa para surpreender o paladar dos seus convidados.
Ingredientes
- 500 g batatas
- 200 g couve galega cortada para caldo verde
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1/2 chouriço
- 2 L água
- 1 dl azeite
- 1 c. de sopa sal grosso
Modo de Preparação
- – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- – Primeiro, deve levar ao lume um tacho com o azeite.
- – Em seguida, deve fazer um refogado generoso com a cebola e os alhos picados.
- – Posteriormente, junte as batatas descascadas, lavadas e cortadas em pedaços.
- – Então, acrescente a água, o sal e o chouriço.
- – No imediato, deve deixar cozer.
- – Depois, após as batatas ficarem macias, deve retirar o chouriço.
- – Em seguida, deve triturar tudo com a ajuda da varinha mágica.
- – Posteriormente, junte a couve e leve novamente ao lume.
- – Então, deve deixar que ferva por alguns minutos, apenas até a couve ficar macia.
- – Finalmente, pode servir o caldo verde em tigelas.
- – Não se esqueça de acrescentar rodelas de chouriço em cada tigela.
- – Bom proveito!
Dados Nutricionais
Calories: 414kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 31gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 15mgSodium: 1788mgPotassium: 658mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 141IUVitamin C: 45mgCalcium: 60mgIron: 2mg
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