– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, deve cozer o bacalhau.

– No imediato, reserve a água de cozedura.

– Em seguida, separe o bacalhau já cozido em lascas.

– Depois, deve cortar o pão alentejano com alguns dias em fatias. Reserve.

– Posteriormente, aqueça azeite num tacho.

– Então, adicione 5 dentes de alho esmagados.

– Logo, acrescente alguns pés de coentros cortados.

– No imediato, deixe fritar um pouco.

– Sem demora, corte aos cubos um tomate maduro e junte.

– Seguidamente, mexa para tomar sabor e fritar também.

– Então, faça o tempero com sal e pimenta e continue a mexer.

– Posteriormente, adicione o bacalhau em lascas.

– Ato contínuo, junte as fatias de pão migadas grosseiramente.

– Depois, mexa para incorporar no refogado.

– Em seguida, adicione o caldo na medida que desejar. A açorda pode ser mais ou menos aguada.

– Após levantar fervura, junte 2 ovos e tape.

– Posteriormente, deixe que os ovos escalfem em lume médio por cerca de 5 minutos.

– Quando os ovos estiverem no ponto, regue com um fio de vinagre.

– No imediato, adicione outro fio de azeite.

– Finalmente, polvilhe com folhas frescas de coentros.

– Está pronta a servir!

– Bom proveito!