• – Comece por fazer o bechamel.
• – Num tacho, coloque ao lume a manteiga até derreter.
• – Adicione a farinha e misture até ficar uma bola.
• – Acrescente o leite morno e envolva até ter a consistência indicada.
• – Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e mexa. Reserve.
• – Coza o bacalhau, remova as espinhas e lasque. Reserve.
• – Num tacho, coloque o azeite, a cebola e os alhos picados.
• – Refogue até a cebola alourar.
• – Acrescente a cenoura ralada e refogue durante mais uns minutos, envolvendo às vezes.
• – Adicione o bacalhau e refogue durante mais uns minutos.
• – Acrescente a batata palha e mexa.
• – Junte o molho bechamel, retifique o tempero e adicione a salsa. Envolva bem.
• – Adicione o bacalhau num recipiente e polvilhe com o queijo ralado.
• – Leve a gratinar no forno, durante aproximadamente 15 minutos, para o queijo dourar.

Modo de Preparação do bacalhau gratinado na Bimby

• – Coza o bacalhau, retire as espinhas e lasque. Reserve.
• – No copo da bimby, coloque a cebola, a cenoura e os alhos e triture na vel. 5 por uns segundos.
• – Acrescente o azeite e programe por 6 min / temp. 100º / vel. 2.
• – Adicione o bacalhau lascado e programe durante 5 min / Temp. 100º / Colher de pau / Vel. inversa.
• – Junte a salsa, retifique os temperos e programe por 2 seg / Colher de pau / Vel. inversa.
• – Num recipiente, disponha as batatas com o bacalhau e mexa bem.
• – No mesmo que usou e sem o lavar, ponha os ingredientes para o molho bechamel e programe durante 8 min / Temp. 90º / vel 4
• – Misture o bacalhau com o molho bechamel.
• – Transfira o bacalhau para um recipiente e polvilhe com o queijo ralado.
• – Leve a gratinar no forno durante aproximadamente 15 minutos, até o queijo dourar.