–  Comece por derreter o chocolate em banho-maria.

–  No final, quando estiver quase derretido, adicione a manteiga.

–  Vá mexendo com a colher até estar completamente derretido.

–  Depois, retire e reserve. Deixe o preparado arrefecer um pouco.

–  Entretanto, parta os ovos e separe as gemas das claras.

–  Bata as claras em castelo, até elas ficarem bem firmes. Reserve.

–  Depois, bata as gemas, juntamente com o açúcar e o whisky.

–  Adicione a este preparado o chocolate derretido, vertendo-o em fio. Envolva.

–  Depois, integre as claras aos poucos, envolvendo-as delicadamente neste preparado.

–  Distribua a mousse por taças de servir.

–  Coloque as taças de servir no frigorífico por 2 horas ou até solidificarem.

–  No momento de servir, polvilhe as taças com amêndoas caramelizadas (picadas).

–  Pode ainda juntar framboesas frescas.

–  Finalmente, adicione manjericão cortado em juliana.

–  Bom proveito!