Receita de sopa de abóbora e gengibre cremosa
Quando as temperaturas baixam e os dias pedem conforto, nada supera a reconfortante sopa de abóbora. Experimente as nossas duas receitas!
Ingredientes
- 1 cebola média
- 500 g de abóbora cortada em cubos
- 100 g de maçã
- 1 c. de chá de gengibre fresco ralado
- 300 ml de água
- Azeite a gosto
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- Salsa fresca, picada a gosto
Modo de Preparação
- – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- – Primeiro, deve picar a cebola. Reserve.
- – Depois, deve descascar a maçã, deixando-a cortada em cubos.
- – Posteriormente, deve aquecer um pouco de azeite num tacho.
- – Em seguida, deve refogar a cebola no tacho.
- – No imediato, deve acrescentar a maçã, o gengibre e a abóbora.
- – Então, deve deixar a mistura a refogar, ao longo de cerca de 5 minutos.
- – Posteriormente, deve juntar a água a ferver.
- – Depois, deve temperar com sal e pimenta a gosto.
- – No imediato, deve deixar o preparado a cozer em lume brando por cerca de 20 minutos.
- – Idealmente, deve deixar até os legumes ficarem macios.
- – Em seguida, deve retirar a sopa do lume.
- – Finalmente, deve triturar até obter uma textura muito cremosa.
- – Então, se necessário, deve retificar os temperos.
- – No momento de servir a sopa de abóbora, polvilhe com salsa fresca picada.
- – Pode ainda servir com croutons, pois concede uma agradável crocrância.
- – Bom proveito!
Dados Nutricionais
Calories: 84kcalCarbohydrates: 13gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 25mgPotassium: 480mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 10657IUVitamin C: 14mgCalcium: 34mgIron: 1mg
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