– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, deve cozer o bacalhau.

– Depois, faça a limpeza: elimine pele e espinhas.

– No imediato, deve lascar o bacalhau.

– Posteriormente, coloque o bacalhau desfiado numa taça.

– Em seguida, acrescente os ovos, a farinha, a salsa e a cebola.

– Então, deve envolver bem os ingredientes.

– Seguidamente, deve juntar o leite (ou a água da cozedura do bacalhau) aos poucos.

– Faça-o até a mistura ficar um pouco liquida.

– Depois, deve fazer o tempero com sal e pimenta.

– Posteriormente, deve aquecer o azeite numa frigideira larga.

– No imediato, deve fritar as pataniscas e colocá-las às colheradas.

– No processo, pressione as pataniscas com um garfo para que fiquem baixinhas.

– Em seguida, deve colocar as pataniscas sobre papel absorvente para secarem.

– Acompanhe as pataniscas com arroz branco ou arroz de tomate.

– Pode ainda servir uma travessa de salada.

– Sugere-se ainda a colocação de pão na mesa. Há quem prefira colocá-las numa sande.

– Bom proveito!