Receita de Empadão de Carne de Vaca
Quer conquistar o paladar dos seus convidados? Então prepare uma das nossas receitas de empadão de carne tradicional. Todos vão adorar!
Ingredientes
Para o recheio:
- 2 folhas de louro
- 1 kg de carne de vaca picada com 1 chouriço de vinho
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 embalagem de polpa tomate
- 1 copo de vinho branco
- Azeite a gosto
- Noz-moscada a gosto
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
Para o puré
- 1 gema de ovo
- 1,5 kg de batatas
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- Noz-moscada a gosto
- q.b. Sumo de limão
- q.b. Leite
Modo de Preparação
- – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- – Primeiro, num tacho, leve as batatas a cozer em água temperada com sal.
- – Enquanto as batatas cozem, coloque a cebola e o dente de alho noutro tacho.
- – No imediato, leve estes ingredientes a refogar em azeite, ao lume.
- – Depois, após começar a alourar, adicione a carne de vaca picada.
- – Então, acrescente o copo de vinho branco, as folhas de louro e a polpa de tomate.
- – Posteriormente, mexa e deixe estufar lentamente, enquanto junta água.
- – Em seguida, faça o tempero com sal e pimenta.
- – Então, após ficar tenra, reserve.
- – Entretanto, prepare o puré.
- – Primeiro, deve ralar as batatas no passe-vite.
- – Depois, junte uma colher de sobremesa de manteiga.
- – Então, acrescente o leite, aos poucos, e mexa.
- – Em seguida, acrescente o leite.
- – No imediato, faça o tempero com pimenta e um pouco de noz-moscada.
- – Depois, regue com umas gotas de sumo de limão.
- – Posteriormente, leve ao lume até que ferva, mexendo sempre.
- – Então, disponha uma camada de puré numa assadeira.
- – Em seguida, coloque uma de carne.
- – Finalmente, coloque uma última camada de puré.
- – Em seguida, faça a decoração com azeitonas.
- – Então, pincele com ovo batido.
- – Por fim, leve ao forno, até alourar.
- – Bom proveito!
Dados Nutricionais
Calories: 722kcalCarbohydrates: 54gProtein: 36gFat: 37gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 17gTrans Fat: 2gCholesterol: 121mgSodium: 696mgPotassium: 1927mgFiber: 8gSugar: 8gVitamin A: 546IUVitamin C: 60mgCalcium: 96mgIron: 7mg
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