– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, dissolva o fermento de padeiro num bocado de água morna.

– Após ficar bem dissolvido, misture as duas farinhas e um pouco de sal.

– No imediato, amasse bem os ingredientes.

– Posteriormente, junte a água morna, aos poucos.

– O procedimento consiste em puxar as bordas da massa e amassar para dentro.

– Então, quando a massa não colar nos dedos, pare de colocar água.

– Idealmente, deve criar uma massa suave.

– Depois, cubra a massa com um pano e deixe que repouse num sítio morno.

– Deixe a levedar por 2 horas, no mínimo.

– Posteriormente, o forno deve ser pré-aquecido a 250º C.

– Por isso, prepare a massa numa bancada enfarinhada.

– Em seguida, divida a massa ao meio e molde duas bolas.

– No imediato, coloque as massas das broas de milho num tabuleiro adequado para levar ao forno, previamente polvilhado com bastante farinha.

– Então, leve a assar por um período entre 30 e 40 minutos.

– Depois, quando a sua broa de milho estiver bem dourada, retire do forno.

– Posteriormente, polvilhe com mais farinha.

– No momento de servir a broa de milho, basta usar a imaginação. Pode servir com patê, ao lanche, a acompanhar uma sopa…

– Bom proveito!