– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus.

– Na preparação da massa, deve reunir a farinha, o sal e a manteiga numa taça.

– Em seguida, amasse a mistura com as mãos.

– Posteriormente, adicione o ovo e a água e continue a amassar.

– Depois, prepare uma superfície plana e polvilhada com farinha.

– No imediato, com um rolo de cozinha estenda a massa nessa superfície.

– Então, vá estendendo a massa até esta ficar com uma espessura fina.

– Em seguida, recorte 12 círculos na massa.

– Posteriormente, forre as formas das queijadas salpicadas com água. Reserve.

– Em seguida, prepare o recheio.

– Primeiro, com os dedos, esmague ligeiramente os queijos frescos.

– Posteriormente, coloque-os num recipiente.

– Em seguida, adicione o açúcar, o sal, a raspa de limão e a canela.

– Então, acrescente as gemas e a manteiga derretida.

– Depois, misture os ingredientes até ficar uma mistura homogénea.

– No imediato, distribua o preparado pelas formas.

– Posteriormente, leve as formas ao forno durante 25 minutos, aproximadamente.

– Finalmente, deve retirar as formas do forno e deixar arrefecer.

– Só após esfriar um pouco, deve desenformar.

– As queijadas podem ser servidas mornas ou frias.

– Bom proveito!