– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, descasque e corte as batatas em quartos.

– Depois, coza as batatas em água temperada com sal.

– Posteriormente, escorra as batatas.

– No imediato, reduza as batatas a puré.

– Depois, coloque leite, vertendo-o aos poucos, até atingir a textura desejada.

– Em seguida, adicione a manteiga.

– Posteriormente, retifique o sal e tempere com pimenta. Mexa bem e reserve.

– Entretanto, descasque as cenouras, as cebolas e os alhos.

– Em seguida, rale as cenouras e pique as cebolas e os alhos.

– Então, leve um tacho ao lume com o azeite e o louro.

– No imediato, adicione a cebola e o alho e deixe refogar ligeiramente.

– Depois, junte a cenoura e o bacalhau, mexa e retire do lume.

– Posteriormente, demolhe ligeiramente o pão em leite.

– No imediato, esfarele-o e envolva-o com o bacalhau.

– Em seguida, junte o molho bechamel e as gemas e mexa.

– Entretanto, elimine a folha de louro e reserve.

– Depois, coloque um pouco de puré de batata num saco de pasteleiro com boquilha frisada.

– Em seguida, envolva o restante puré com o bacalhau e retifique os temperos.

– Posteriormente, coloque o preparado de bacalhau num recipiente de loiça.

– Então, por cima, com o saco de pasteleiro, forme algumas rosetas de puré.

– Depois, polvilhe com o queijo e depois com pão ralado.

– Finalmente, leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até ficar corado.

– Sirva de seguida.

– Bom proveito!