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A salada de grão-de-bico é uma excelente para dias atarefados. É rápida, fácil de fazer e muito saborosa!

Salada de grão-de-bico agridoce

Paula Miranda
Aprenda a preparar uma Salada de Grão-de-bico irresistível! Uma opção saudável e deliciosa para saborear em qualquer ocasião!
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Tempo de Preparação 20 minutos
Tempo de Cozedura 36 minutos
Tempo Total 56 minutos
Prato Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Porções 4
Calorias 185 kcal

Ingredientes
  

  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 1 limão
  • 300 g de grão-de-bico cozido
  • 1 c. de chá de paprica
  • ½ c. de chá de canela em pó
  • ½ c. de chá de curcuma / açafrão
  • q.b. Azeite
  • q.b. Pimenta
  • q.b. Sal
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Modo de Preparação
 

  • – Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
  • – Primeiro, deve pré-aquecer o forno. Coloque-o a 220 graus.
  • – Entretanto, coloque a paprika e o azeite numa taça grande e misture.
  • – No imediato, adicione a canela e a curcuma e volte a misturar. Reserve.
  • – Depois, corte as cenouras aos palitos e reserve.
  • – Em seguida, corte a cebola em quartos.
  • – Posteriormente, transfira os legumes para a taça.
  • – No imediato, misture tudo muito bem.
  • – Em seguida, distribua o preparado numa assadeira.
  • – Posteriormente, regue os ingredientes com mais azeite.
  • – Depois, faça o tempero sal e pimenta.
  • – Em seguida, leve o tabuleiro ao forno por meia hora.
  • – Posteriormente, retire o tabuleiro do forno.
  • – Depois, aguarde que arrefeça.
  • – Entretanto, corte o limão em quartos.
  • – No imediato, refogue-o num pouco de azeite por cerca de 3 minutos de cada lado.
  • – Depois, passe o grão-de-bico num escorredor e lave-o.
  • – No imediato, incorpore-o nos legumes.
  • – Posteriormente, sirva a salada de grão-de-bico com os limões grelhados.
  • – Bom proveito!

Dicas

Se quiser, pode adicionar ervilhas e pimento à sua salada, para tornar a refeição mais rica.
Para tornar a refeição mais saborosa, pode adicionar lascas de bacalhau cozido. Se tiver sobras, não desaproveite a oportunidade.

Dados Nutricionais

Calories: 185kcalCarbohydrates: 28gProtein: 8gFat: 6gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 1772mgPotassium: 396mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 5369IUVitamin C: 13mgCalcium: 64mgIron: 3mg
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