Receita de Licor de Mel
O licor de mel representa um momento de prazer único. É possível fazer um produto caseiro de excelência. Tome nota das dicas!
Ingredientes
- 3 cravos da índia
- 700 g mel puro
- 50 g casca de laranja
- 5 g canela
- 1 L álcool de cereais
- 700 ml água
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Modo de Preparação
- Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
- Primeiro, coloque as cascas de laranja (sem nenhuma pele branca), numa vasilha.
- Posteriormente, devem ser muito bem lavadas e secas.
- Em seguida, adicione o álcool e deixe em maceração ao longo de duas semanas.
- Após esse tempo ter passado, junte o mel dissolvido na água.
- No imediato, acrescente a canela e os cravos.
- Posteriormente, deixe mais 4 dias em maceração.
- No entanto, nos primeiros dois dias, a vasilha deve ficar em repouso.
- Posteriormente, filtre, engarrafe, devendo fechar muito bem.
- Em seguida, deve deixar envelhecer por três meses.
- Bom proveito!
Dicas
Se gostar do sabor, pode aromatizar o seu licor com paus de canela.
Para isso, deve colocar o pau de canela na aguardente quando adicionar as cascas de laranja. Também pode aromatizar o licor com mais cascas de uma laranja. Ambos devem ser retirados quando se adicionar a calda.
É possível fazer outras adições especiais, como colocar cascas de limão ou até cravinho e anis. Estes elementos também poderão dar um sabor ainda mais agradável ao mel.
Ao longo do período de maceração ou de repouso, vá agitando a mistura de aguardente, mel e laranja. Deve ajustar os ingredientes à quantidade de licor que quer preparar.
Antes de colocar o licor, deve esterilizar bem as garrafas. Pode ferver a água e colocá-la no interior da garrafa, deixando-a em repouso por 20 a 30 minutos.
O tempo de espera na garrafa dependerá de si. Quanto mais tempo estiver engarrafado, mais saboroso fica. Sugerimos 3 meses de garrafa. Pode deixar menos tempo ou mais.
A garrafa deve ser colocada no escuro durante esse tempo.
É muito importante que os produtos usados sejam de qualidade, especialmente a aguardente e o mel, pois são elementos que farão com que o licor de mel fique excelente.
Dados Nutricionais
Calories: 568kcalCarbohydrates: 74gProtein: 0.4gFat: 0.1gSaturated Fat: 0.02gPolyunsaturated Fat: 0.03gMonounsaturated Fat: 0.01gTrans Fat: 0.001gSodium: 10mgPotassium: 68mgFiber: 1gSugar: 72gVitamin A: 29IUVitamin C: 9mgCalcium: 27mgIron: 1mg
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