Peixe assado no forno com batata e legumes
Ninguém vai resistir à tentação desta deliciosa receita de peixe assado no forno com batata e legumes. Experimente!
Ingredientes
- 4 peixes para assar
- 800 g de batatas
- 200 ml de vinho branco
- 50 ml de azeite
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 tomates maduros
- 2 cebolas
- 1 raminho de salsa
- 2 colheres de sopa de massa de pimentão
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta branca
Publicidade
Modo de Preparação
- Amanhe o peixe, passando-o por água fria. Deixe escorrer.
- Entretanto, descasque as cebolas, cortando-as às rodelas e distribuindo-as num tabuleiro.
- Pele os tomates, retire-lhes as sementes e parta-os em cubos.
- Descasque e pique os alhos.
- Descasque as batatas, corte-as em gomos, lave-as e escorra-as.
- Num recipiente, envolva o tomate com a massa de pimentão, os alhos, a salsa picada, as folhas de louro (cortadas ao meio), o sal, a pimenta, o azeite e o vinho.
- Coloque o peixe e as batatas num tabuleiro e regue com o molho anterior.
- Leve ao forno, previamente aquecido a 180ºC, por 40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire e sirva, acompanhando com legumes cozidos e um vinho tinto alentejano.
Dados Nutricionais
Calories: 460kcalCarbohydrates: 47gProtein: 32gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 80mgSodium: 731mgPotassium: 1547mgFiber: 6gSugar: 7gVitamin A: 596IUVitamin C: 54mgCalcium: 71mgIron: 3mg
Publicidade
Preparou esta receita?Diga-nos o que achou!