– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, tempere as douradas com sal e pimenta, a gosto.

– Depois, coloque a cebola (cortada em meias-luas) em 50 ml de azeite.

– Adicione os dentes de alho picados.

– Acrescente ainda a folha de louro e o pimento sem pele, cortado em tiras.

– Depois, leve a refogar.

– Assim que a cebola quebrar, junte o tomate picado (sem pele).

– Faça o tempero com sal e pimenta.

– Depois, deixe refogar por mais um pouco.

– Posteriormente, coloque o refogado numa assadeira.

– Depois, em cima, coloque as douradas.

– De seguida, disponha as batatas em volta da dourada.

– Numa taça, coloque 70 ml de azeite.

– Junte 70 ml de vinho branco e tempere com a paprica e os coentros picados.

– Misture bem os ingredientes e, depois, regue o peixe com esta mistura.

– Leve a assadeira ao forno (pré-aquecido a 200ºC), por 20 a 25 min, aproximadamente.

– Bom proveito!