– Coloque o bacalhau dessalgado numa panela com água a ferver e a folha de louro.

– Retire o bacalhau 5 minutos depois.

– Limpe o bacalhau de espinhas e pele.

– Desfaça o bacalhau em lascas.

– Descasque, lave e corte as batatas em rodelas.

– Frite levemente as batatas numa frigideira com azeite.

– Coloque duas colheres de sopa de manteiga numa caçarola.

– Junte a farinha e o leite sem parar de mexer.

– Tempere a gosto.

– Junte as natas e deixe até que comece a engrossar.

– Depois, refogue a cebola descascada e picada.

– Junte o bacalhau escorrido e o pimento vermelho.

– Depois, numa assadeira, faça uma camada de cebola com o bacalhau.

– Cubra com batatas e coloque as natas por cima.

– Polvilhe o queijo ralado e gratine no forno.

Nota: Experimente fazer este prato com outros peixes, como lombos de pescada, por exemplo.