– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Leve um tacho ao lume com o leite e deixe ferver.

– Acrescente o miolo de pão (cortado em pequenos pedaços).

– Depois, mexa muito bem os ingredientes até ficar desfeito.

– Passe o preparado por um passador de rede.

– Esprema muito bem, transfira para uma taça e deixe arrefecer.

– Entretanto, unte uma forma com margarina, generosamente.

– Depois, polvilhe a forma com açúcar. Reserve.

– Acrescente a raspa e o sumo de laranja ao preparado.

– Depois, junte as 3 gemas e 2 ovos inteiros.

– Finalmente, junte o açúcar (previamente misturado com a farinha Maizena).

– Bata as 3 claras em castelo firmemente.

– Depois, envolva as claras em castelo no preparado anterior.

– Coloque o preparado na forma.

– Leve a forma ao forno (pré-aquecido a 180ºC) em banho-maria, por 1 hora.

– Retire a forma e deixe arrefecer.

– Só depois desenforme, com cuidado.

– Sirva o pudim com molho de leite-creme.

– Bom proveito.