Empadão de frango
Deixe-se encantar com este empadão de frango, muito simples de preparar, siga todos os passos da nossa receita. O resultado será maravilhoso!
Ingredientes
- 3 peitos de frango
- 1 cebola média
- 1 cebola pequena para cozer o frango
- 1 folha de louro
- 1 gema de ovo
- 100 ml de azeite
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta a gosto
- Salsa a gosto
- Sal a gosto
Para o puré:
- 1 limão sumo
- 1.2 kg de batatas
- 300 ml de leite
- 1 c. de sopa de margarina
- Noz-moscada use a seu gosto
- Pimenta use a seu gosto
- Sal use a seu gosto
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Modo de Preparação
- – Comece por colocar um tacho ao lume.
- – Junte uma cebola descascada e louro.
- – Leve os peitos de frango a cozer num tacho com água temperada com sal.
- – Deixe que coza ao longo de 20 minutos.
- – Quando o frango estiver devidamente cozido, escorra-o.
- – Depois, coloque a ave num prato.
- – Reserve 100 ml da água da cozedura.
- – De seguida, desfie o frango.
- – Depois, coloque o azeite num tacho.
- – Leve ao lume com a cebola picada e os alhos picados.
- – Deixe que refogue em lume brando até a cebola alourar.
- – Depois, junte o frango desfiado.
- – Faça o tempero com noz-moscada e pimenta.
- – Misture e deixe que cozinhe por mais um pouco.
- – Depois, coloque a água da cozedura reservada.
- – Posteriormente, mexa e deixe que cozinhe por 10 minutos.
- – Ao longo do tempo, mexa de vez em quando.
- – No fim do tempo, desligue o lume e polvilhe o preparado com salsa picada. Reserve.
- – Para o puré, deve começar por descascar e lavar as batatas.
- – Coza as batatas num tacho com água temperada com sal.
- – Quando as batatas estiverem cozidas, passe-as pelo passe-vite.
- – Depois, coloque a batata, juntamente com o leite num tacho.
- – Acrescente a margarina e o sumo de limão.
- – Depois, faça o tempero com a pimenta, o sal e a noz-moscada.
- – Leve o tacho a lume médio-baixo e, com uma colher de pau, vá mexendo tudo muito bem.
- – Deixe cozinhar por 4 a 5 minutos.
- – Ao longo do processo, mexa de vez em quando.
- – Depois, coloque uma camada do puré numa assadeira.
- – De seguida, coloque uma camada de frango.
- – Finalmente, junte outra camada de puré.
- – Pincele o topo com uma gema de ovo batida.
- – Depois, leve a assadeira ao forno (pré-aquecido a 180ºC), por 20 a 25 minutos.
- – Retire, depois de tostar. Desligue o forno.
- – Sirva na companhia de uma salada verde.
- – Bom proveito.
Dados Nutricionais
Calories: 355kcalCarbohydrates: 41gProtein: 7gFat: 19gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 13gCholesterol: 1mgSodium: 78mgPotassium: 986mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 216IUVitamin C: 45mgCalcium: 96mgIron: 2mg
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