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Tarte de limão merengada

Márcio Magalhães
Uma base crocante e um interior suave torna esta, a sobremesa indicada para o verão. Experimente a nossa receita de tarte de limão merengada!
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Tempo de Preparação 15 mins
Tempo de Cozedura 5 mins
Prato sobremesa
Cozinha Portuguesa
Porções 8 Pessoas
Calorias 395 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos m
  • 2 limões biológicos
  • 350 g de açúcar
  • 270 g de bolachas de aveia
  • 130 g de manteiga
  • 75 g de farinha
  • 500 ml de leite
  • 1 c. de chá com essência de baunilha

Modo de Preparação
 

  • – Comece por reunir todos os ingredientes listados.
  • – Triture as bolachas, juntamente com a manteiga.
  • – Faça-o até obter um preparado homogéneo.
  • – Depois, com este preparado, forre o interior de uma tarteira 22 cm de diâmetro.
  • – Coloque a tarteira no frigorífico.
  • – Entretanto, coloque o leite, a essência de baunilha e a casca de 1 limão num tacho.
  • – Leve ao lume e deixe levantar fervura.
  • – À parte, junte numa taça 3 gemas com 200g do açúcar.
  • – Acrescente a farinha e o sumo de 2 limões.
  • – Misture os ingredientes.
  • – Depois, retire a casca de limão e junte o leite, vertendo-o em fio.
  • – Misture bem os ingredientes.
  • – Depois, leve o preparado ao lume, mexendo sempre até engrossar.
  • – Retire e deixe que arrefeça.
  • – Entretanto, numa taça, bata as claras em castelo bem firme.
  • – No processo, vá juntando os restantes 150 g de açúcar, colocando aos poucos.
  • – Guarde as claras num saco de pasteleiro.
  • – Depois, retire a base da tarte do frio.
  • – Posteriormente, faça o recheio com o creme de limão.
  • – Com a ajuda do saco de pasteleiro, faça a decoração com as claras batidas.
  • – Leve ao forno (pré-aquecido a 200ºC), por 5 minutos, sensivelmente, ou aguarde até o merengue ficar bem dourado.
  • – Depois, retire do forno e leve ao frio por umas horas, até ao momento de servir.
  • – Bom apetite!

Dados Nutricionais

Calories: 395kcalCarbohydrates: 61gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 89mgSodium: 165mgPotassium: 194mgFiber: 2gSugar: 48gVitamin A: 616IUVitamin C: 14mgCalcium: 100mgIron: 1mg
Palavra-Chave Tarte de limão merengada
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