Go Back
+ servings
mousse de chocolate tradicional e fácil

Mousse de chocolate tradicional e fácil

Márcio Magalhães
Encante os seus convidados com esta receita de mousse de chocolate tradicional e fácil de preparar! Experimente!
No ratings yet
Tempo de Preparação 12 mins
Tempo de Cozedura 15 mins
Prato sobremesa
Cozinha Portuguesa
Porções 6 Pessoas
Calorias 167 kcal

Ingredientes
  

  • 3 ovos grandes, idealmente
  • 170 g de Chocolate com 50 a 60% Cacau
  • 50 g de Manteiga
  • 50 g de Açúcar

Para decorar:

  • q.b. Amêndoas
  • q.b. Amendoins como alternativa ou em conjunto
  • q.b. Pinhões como alternativa ou em conjunto
  • Outro como alternativa ou em conjunto

Modo de Preparação
 

  • Comece por partir o chocolate em pequenos pedaços.
  • Leve o chocolate a derreter em banho-Maria.
  • Depois do chocolate estar derretido, adicione a manteiga e misture bem.
  • Retire o tacho do banho-Maria e deixe descansar por 10 min.
  • Entretanto, parta os ovos e separe para duas taças as gemas das claras.
  • Bata as claras em castelo, juntamente com uma pitada de sal.
  • A meio, adicione-lhes o açúcar, batendo sempre até estarem prontas. Reserve.
  • Depois dos 10 minutos de descanso, acrescente as gemas ao chocolate derretido.
  • Incorpore bem as gemas, até elas ficarem bem misturadas.
  • Depois, incorpore as claras em castelo (aos poucos, delicadamente).
  • Misture as claras com movimentos envolventes, até ficar completamente integrado.
  • Quando estiver um preparado uniformizado, de uma só cor, coloque no recipiente.
  • Pode colocar a mousse numa tigela grande ou em taças pequenas.
  • Coloque a mousse no frigorífico por 4 horas.*
  • Decore a mousse com algo que crie um efeito crocante. Fica a seu gosto.

Dicas

*Idealmente, deve ficar de um dia para o outro.

Dados Nutricionais

Calories: 167kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 72mgSodium: 134mgPotassium: 122mgFiber: 1gSugar: 19gVitamin A: 117IUVitamin C: 1mgCalcium: 35mgIron: 1mg
Palavra-Chave Mousse de chocolate tradicional e fácil
Preparou esta receita?Diga-nos o que achou!