Mousse de chocolate tradicional e fácil
Encante os seus convidados com esta receita de mousse de chocolate tradicional e fácil de preparar! Experimente!
Ingredientes
- 3 ovos grandes, idealmente
- 170 g de Chocolate com 50 a 60% Cacau
- 50 g de Manteiga
- 50 g de Açúcar
Para decorar:
- q.b. Amêndoas
- q.b. Amendoins como alternativa ou em conjunto
- q.b. Pinhões como alternativa ou em conjunto
- Outro como alternativa ou em conjunto
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Modo de Preparação
- Comece por partir o chocolate em pequenos pedaços.
- Leve o chocolate a derreter em banho-Maria.
- Depois do chocolate estar derretido, adicione a manteiga e misture bem.
- Retire o tacho do banho-Maria e deixe descansar por 10 min.
- Entretanto, parta os ovos e separe para duas taças as gemas das claras.
- Bata as claras em castelo, juntamente com uma pitada de sal.
- A meio, adicione-lhes o açúcar, batendo sempre até estarem prontas. Reserve.
- Depois dos 10 minutos de descanso, acrescente as gemas ao chocolate derretido.
- Incorpore bem as gemas, até elas ficarem bem misturadas.
- Depois, incorpore as claras em castelo (aos poucos, delicadamente).
- Misture as claras com movimentos envolventes, até ficar completamente integrado.
- Quando estiver um preparado uniformizado, de uma só cor, coloque no recipiente.
- Pode colocar a mousse numa tigela grande ou em taças pequenas.
- Coloque a mousse no frigorífico por 4 horas.*
- Decore a mousse com algo que crie um efeito crocante. Fica a seu gosto.
Dicas
*Idealmente, deve ficar de um dia para o outro.
Dados Nutricionais
Calories: 167kcalCarbohydrates: 27gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 72mgSodium: 134mgPotassium: 122mgFiber: 1gSugar: 19gVitamin A: 117IUVitamin C: 1mgCalcium: 35mgIron: 1mg
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