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Carne assada com manteiga e mostarda

Carne assada com manteiga e mostarda

Márcio Magalhães
Prepare um manjar dos deuses com esta receita de carne assada com manteiga e mostarda. A mostarda irá ajudar a apurar o sabor desta carne tenrinha e deliciosa.
4.5 de 2 votes
Tempo de Preparação 15 mins
Tempo de Cozedura 1 hr
Prato Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Porções 4 Pessoas
Calorias 552 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de maminha bovina use peça inteira
  • 3 c. de sopa com manteiga em temperatura ambiente
  • 2 c. de sopa com mostarda dijon generosas
  • q.b. Pimenta moída
  • q.b. Sal grosso

Modo de Preparação
 

  • – Pré-aqueça o forno, colocando-o em temperatura alta
  • – Com papel manteiga (untado), forre uma assadeira.
  • – Deixe que sobre um bom pedaço de papel manteiga, suficiente para cobrir a carne. Reserve.
  • – Comece por escolher uma peça com pouca gordura (mas com alguma).
  • – Coloque a manteiga já amolecida numa tigela.
  • – Acrescente a mostarda à taça.
  • – Depois, misture ambos os ingredientes até formar um creme.
  • – Com este preparado, unte toda a peça de carne.
  • – Depois, tempere a peça de carne com pimenta e sal.
  • – Coloque a carne sobre o papel manteiga, virando para baixo a parte da gordura.
  • – Depois, cubra a carne com a outra parte de papel manteiga.
  • – Leve a assadeira ao forno por 30 minutos.
  • – Retire a assadeira do forno.
  • – Com o caldo que se formou na assadeira, regue a carne algumas vezes.
  • – Volte a colocar a assadeira com a carne no forno, reduzindo a temperatura .
  • – Coloque a assadeira com a carne descoberta, em forno médio, por mais 30 min.
  • – Retire, quando a carne estiver bem dourada e suculenta.
  • – Acompanhe o prato com arroz e uma salada de alface.
  • – Decore a carne com raminhos de tomilho desidratado, antes de servir.
  • – Bom proveito!

Dados Nutricionais

Calories: 552kcalCarbohydrates: 1gProtein: 50gFat: 38gSaturated Fat: 18gTrans Fat: 1gCholesterol: 161mgSodium: 179mgPotassium: 671mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 131IUCalcium: 19mgIron: 4mg
Palavra-Chave Carne assada com manteiga e mostarda
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