– Comece por colocar a manteiga, juntamente com o açúcar, e amassar.

– Junte o ovo e leve a amassar novamente.

– Acrescente a farinha com o fermento e amasse mais uma vez.

– Finalmente, adicione a raspa do limão, o mel e a canela.

– Amasse bem os ingredientes até formar uma massa homogénea.

– Depois, faça uma bola e deixe descansar por 15 minutos.

– Entretanto, pré-aqueça o forno e coloque-o a 180º C.

– Depois, forre dois tabuleiros com papel vegetal.

– Com o rolo da massa, leve a esticar a massa numa superfície enfarinhada.

– Estique a massa até esta apresentar uma espessura de 2 milímetros, aproximadamente.

– Depois, com um cortador apropriado, corte as bolachas no formato desejado.

– Coloque as bolachas nos tabuleiros, bem separadas umas das outras.

– Leve os tabuleiros ao forno por 10 minutos, aproximadamente, até estarem douradinhas.

– Depois, retire os tabuleiros do forno.

– Polvilhe as bolachas com açúcar, no imediato.

– Depois, deixe as bolachas a esfriar numa rede.

– Posteriormente, guarde as bolachas num local seco.