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pão de banana

Pão de banana saudável 

Márcio Magalhães
Porque não aproveitar as bananas que tem em casa e fazer um pão de banana? Esta receita é deliciosa e proporciona um lanche equilibrado com muitos nutrientes.
3.5 de 2 votes
Tempo de Preparação 15 mins
Tempo de Cozedura 1 hr
Prato Lanche
Cozinha Portuguesa
Porções 8 Pessoas
Calorias 398 kcal

Ingredientes
  

  • 2 ovos L
  • 1 limão
  • 600 g banana madura
  • 200 g farinha de trigo
  • 160 g doce de framboesa
  • 120 g manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 120 g açúcar amarelo
  • 1 c. de chá com canela em pó
  • 1 c. de sopa com farinha
  • 1 c. de chá com fermento em pó
  • 1 c. de chá com manteiga
  • 1 c. de café com bicarbonato
  • 1 c. de café com sal fino

Modo de Preparação
 

  • –  Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC.
  • –  Unte uma forma de bolo inglês com manteiga.
  • –  Depois, polvilhe a forma com a farinha.
  • –  Descasque as bananas.
  • –  Depois, com a ajuda de um garfo esmague as bananas até obter uma papa.
  • –  Regue o preparado com um pouco de sumo de limão. Reserve.
  • –  Coloque a manteiga (à temperatura ambiente) numa taça.
  • –  Acrescente-lhe o açúcar.
  • –  Bata com a batedeira até obter um preparado cremoso.
  • –  Adicione os ovos e o sal.
  • –  Continue a bater até ter todos os ingredientes bem ligados.
  • –  Junte a farinha (misturada com o fermento) peneirada aos poucos.
  • –  Faça o mesmo com o bicarbonato e a canela.
  • –  Misture bem os ingredientes.
  • –  Adicione a polpa das bananas.
  • –  Envolva bem os ingredientes.
  • –  Coloque a massa criada na forma de bolo inglês.
  • –  Leve ao forno por 1 hora, sensivelmente.
  • –  Depois de pronto, desenforme o pão de banana sobre uma grade para arrefecer.
  • –  Fatie o pão de banana, antes de servir.
  • –  Sirva as fatias com uma colher de um doce.

Dicas

Fica particularmente delicioso com doce de framboesa, mas pode usar outro a gosto! 

Dados Nutricionais

Calories: 398kcalCarbohydrates: 66gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 37mgSodium: 595mgPotassium: 351mgFiber: 3gSugar: 34gVitamin A: 653IUVitamin C: 9mgCalcium: 26mgIron: 1mg
Palavra-Chave Pão de Banana
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