– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.

– Lave as batatas, descasque as batatas e corte-as em quartos.

– Coloque as batatas numa taça.

– Adicione à taça o alho e o azeite extra-virgem.

– Faça o tempero com o sal, a pimenta e o colorau.

– Misture muito bem os ingredientes, deixando as batatas bem impregnadas.

– Transfira as batatas temperadas para uma assadeira.

– Coloque as batatas no forno pré-aquecido.

– Leve as batatas a assar até que se apresentem macias e douradas.

– Retire a assadeira do forno.

– Coloque as batatas numa taça. (pode recorrer à mesma tigela usada para temperar as batatas).

– Regue as batatas com o sumo de limão.

– Depois, polvilhe as batatas com os coentros.

– Misture muito bem os ingredientes.

– Prove as batatas e avalie os temperos.

– Se necessário, ajuste os temperos, conforme o seu gosto.

– Sirva as suas batatas assadas no imediato, ainda quentes!