Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.

Coloque-o com aquecimento por cima e por baixo.

Passe um pouco de manteiga na forma. Unte a forma por toda a parte.*

Esvazie o iogurte, colocando-o numa taça. Reserve.

Numa taça grande, coloque os 3 ovos, 2 medidas de açúcar e bata bem.

Depois, quando já tiver uma mistura homogénea, junte o iogurte e bata.

Depois de ter tudo bem integrado, acrescente um pouco de azeite e bata novamente.

Junte o fermento e uma pitada de sal e bata os ingredientes mais uma vez.

Acrescente 3 medidas de farinha.

Bata até que a mistura tenha toda a farinha bem integrada.

Depois, quando tiver uma uma mistura cremosa, coloque o preparado na forma.

Leve a forma ao forno, a assar, por 30-35 minutos a 180º C.

Abra o forno e fure o bolo com um palito para verificar se está cozido por dentro.

Se o palito sair limpo, pode desligar o forno. O bolo estará pronto.

Abra a porta do forno (mas não completamente).

Deixar temperar por 10 minutos, antes de tirar o bolo do forno.

Depois, desenforme o bolo.

Decore a gosto, antes de servir.