Bolo de chocolate saudável (húmido / vegan)
Prepare um bolo de chocolate saudável e vegan para o seu lanche. Este bolo húmido vai encantar toda a gente com o seu sabor delicioso.
Ingredientes
- 180 g farinha de espelta integral
- 150 g de açúcar de coco
- 70 g de óleo de coco derretido
- 40 g de geleia de coco
- 25 g de cacau
- 220 ml de água quente
- 1 c. de sopa de vinagre de coco
- 1 c. de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal Rosa dos Himalaias
- q.b. Essência de baunilha
Para a Cobertura:
- 5 c. de sopa de geleia de coco
- 5 c. de sopa de manteiga de amendoim crunchy
- 1 ½ c. de chá de cacau em pó
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Modo de Preparação
- Comece por pré-aquecer o forno e coloque-o a 180ºC
- Com papel vegetal, forre uma forma de bolo inglês.
- Junte todos os ingredientes secos numa taça.
- Misture bem os ingredientes.
- Depois, incorpore os ingredientes líquidos, colocando-os um a um na mistura anterior.
- Depois de colocar cada ingrediente líquido na taça dos ingredientes secos, mexa bem.
- Leve ao forno por 30 minutos, sensivelmente.
- Faça o teste do palito para avaliar o estado de cozedura do bolo.
- Espete um palito no bolo. Se ele sair seco, o bolo está pronto.
- Desenforme o bolo, só depois deste arrefecer.
- Entretanto, prepare a cobertura.
- Coloque a manteiga de amendoim e a geleia de coco num tacho.
- Leve o tacho ao lume (brando) até começar a ferver.
- Depois, retire o tacho do lume, adicione o cacau em pó e mexa bem.
- Cubra o bolo, no momento de servir.
- Bom apetite!
Dados Nutricionais
Calories: 376kcalCarbohydrates: 41gProtein: 7gFat: 22gSaturated Fat: 11gSodium: 276mgPotassium: 126mgFiber: 7gSugar: 14gVitamin C: 1mgCalcium: 14mgIron: 2mg
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