Parta os ovos e coloque as claras e as gemas numa taça. Tempere com sal e pimenta e bata bem.

Coloque 30g de margarina numa frigideira para que derreta.

Corte o queijo aos pedaços.

Corte às rodelas as salsichas.

Corte o fiambre em pequenas tirinhas.

Coloque tudo na frigideira e tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Junte os ovos na frigideira e deixe que eles fritem um pouco até coagularem.

Mexa-os com uma colher de pau.

Assim que estiver a seu gosto, retire e faça o empratamento.

Acompanhe com uma salada de tomate.