– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, escalde as batatas em água fervente, a partir do frio, por 5 minutos.

– Depois, remova as batatas e seque-as.

– De seguida, deixe que fiquem por mais 5 minutos até que fiquem cozidas.

– Retire, antes que fiquem douradas ou crocantes. Reserve.

– Refogue uma cebola até ela caramelizar.

– Coloque 6 ovos numa tigela e tempere com sal e pimenta.

– Acrescente uma colher de chá de paprica defumada.

– Junte a cebola e as batatas.

– Depois, misture, sem quebrar as batatas.

– Leve o preparado ao lume, numa frigideira enriquecida com um pouco de azeite.

– Deixe dourar de um lado, sem deixar agarrar.

– Vire com a ajuda de uma espátula.

– Depois, pode levar por 5 minutos a 8 minutos.

– Acompanhe com pão fresco e uma salada.

– Bom proveito!

– Esta refeição é destinada a 4 pessoas, sendo feita em apenas 15 minutos.