– Comece por escolher bem as sardinhas, inteiras e perfeitas, com um cheiro fresco!

– Lave e prepare as sardinhas, abra-as, faça um corte na barriga.

– Retire as entranhas delicadamente.

– Coloque as sardinhas num tabuleiro.

– Faça o tempero das sardinhas com sal grosso.

– Aqueça as brasas.

– Depois, quando estas estiverem com um calor brando, coloque as sardinhas na grelha.

– Deixe que assem na grelha por uns 2 a 3 minutos e vire.

– Deixe por mais 2 a 3 min desse lado.

– Depois, quando ficarem bem douradas, retire as sardinhas do calor da brasa e coloque-as sobre uma fatia de pão rústico.

– Acompanhe as sardinhas com uma deliciosa salada.

– Sugestão: pode ainda assar os pimentos na brasa.

– Bom proveito.