– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.

– Entretanto, unte uma forma redonda.

– Depois, forre o fundo com papel vegetal.

– Parta os ovos e separe as claras das gemas.

– Posteriormente, coloque 2 ovos inteiros e 4 claras (reserve as 4 gemas) numa tigela.

– Depois, bata os ovos e as claras com o açúcar.

– Primeiro, faça-o em velocidade reduzida.

– Depois, faça-o em velocidade máxima na batedeira.

– Bata até conseguir obter um preparado volumoso e espumoso.

– Depois, triture as nozes até elas ficarem em pó, numa espécie de farinha.

– De seguida, envolva as nozes trituradas no preparado anterior.

– Transfira o preparado para a forma.

– Leve ao forno (a 180ºC), por 35 minutos.

– Enquanto o bolo coze, prepare o creme.

– Coloque as 4 gemas reservadas num tacho.

– Depois, adicione 4 colheres de sopa de açúcar e misture.

– Acrescente 4 colheres de sopa de água e volte a misturar.

– Leve o tacho ao lume (muito brando).

– Enquanto aquece, vá mexendo sempre, até o creme engrossar.

– Depois, deixe o creme arrefecer.

– Após o bolo estar pronto, coloque o creme arrefecido sobre o bolo.

– Decore o bolo a gosto, antes de servir.

– Bom proveito.