– Comece a sua mousse de chocolate, partindo o chocolate em pequenos pedaços.

– Coloque os pedaços de chocolate numa tigela.

– Leve ao lume a tigela, colocando-a em banho-maria para o chocolate derreter.

– Depois, demolhe as folhas de gelatina (ao longo de 5 minutos) em água fria.

– Posteriormente, escorra as folhas de gelatina e leve-as derreter em banho-maria.*

– Sem deixar ferver, retire as folhas de gelatina do banho-maria..

– Depois, mexa bem e adicione a gelatina ao chocolate, misturando os ingredientes.

– Acrescente os iogurtes e mexa bem os ingredientes. Reserve.

– Entretanto, bata as claras em castelo e adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre.

– Faça-o até as claras em castelo ficarem bem firmes e brilhantes.

– Depois, junte metade das claras em castelo ao chocolate.

– Mexa bem os ingredientes e acrescente as restantes claras em castelo aos poucos.

– Ao longo do processo, vá misturando delicadamente.

– Coloque a mousse em taças individuais (em alternativa, recorra a uma taça grande).

– Depois, leve a sobremesa ao frio do frigorífico para solidificar e ficar bem fresca.

– Antes de servir, decore a mousse a seu gosto.

*Em alternativa, pode fazê-lo no microondas.