Modo de Preparação

– Coloque todos os ingredientes listados à sua disposição.

– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 180ºC.

– Unte um tabuleiro de ir ao forno com manteiga.

– Forre o tabuleiro com papel vegetal.

– Depois, volte a untá-lo com manteiga.

– Posteriormente, polvilhe com farinha e reserve.

– Parta os ovos e separe as gemas das claras.

– De seguida, bata as claras em castelo firme (truque: use uma pitada de sal).

– Na taça da batedeira, adicione o açúcar às gemas.

– Depois, bata* os ingredientes até ficar uma massa cremosa e esbranquiçada.

– Posteriormente, peneire a farinha com a fécula de batata.

– Depois, com um fouet, envolva (sem bater) no creme das gemas e do açúcar.

– De seguida, acrescente as claras em castelo e envolva na massa, delicadamente.

– Transfira a massa para o tabuleiro.

– Leve a massa ao forno por 20 a 25 minutos.

– Antes de retirar do forno, faça o teste do palito para avaliar a cozedura da massa.

– De seguida, bata as natas, juntamente com o açúcar, até formar um chantilly bem cremoso.

– Quando estiver bem firme, junte um pouco de sumo de limão e leve ao frigorífico.

– Depois do bolo estar cozido, desenforme a torta de noz.

– Deixe que arrefeça, corte o bolo ao meio e regue as duas partes com o sumo.

– Depois, coloque uma parte do bolo no prato.

– Com o chantilly, barre generosamente. Depois, coloque por cima da outra parte.

– Depois, barre com o chantilly toda a torta.

– Faça a decoração a gosto, com as nozes e o chocolate raspado.

– Leve ao frigorífico para refrescar bem a torta de noz.

– Bom apetite!