– Comece por partir o chocolate negro em pedaços pequenos.

– Transfira os pedaços de chocolate negro para dentro de um tacho.

– Junte a porção de água indicada e leve ao lume, diretamente.

– Vá mexendo o chocolate até ele ficar liso e brilhante.

– Retire o tacho do lume e adicione a margarina e o iogurte.

– Coloque as gemas, uma de cada vez, e vá misturando com cuidado.

– Faça-o sempre, misturando lentamente após cada adição.

– Bata as claras em castelo, juntando a meio do processo o açúcar e a pitada de sal.

– Depois, envolva o chocolate nas claras, aos poucos.

– Distribua a mousse por taças individuais.

– Leve ao frigorífico por 3h, no mínimo.

– Antes de servir, decore a mousse ao seu (bom) gosto!

– Bom proveito!