Mousse de Chocolate com Frutos Silvestres
Prepare a melhor mousse de chocolate com frutos silvestres. Esta combinação de sabores é excelente e constitui uma sobremesa mais nutritiva que a mousse de chocolate simples.
Ingredientes
- 8 gemas de ovo
- 8 claras batidas em castelo
- 250 g de chocolate com 60% de cacau
- 150 g de açúcar
- 150 g de manteiga
Para o molho:
- 150 g de frutos vermelhos congelados
- 4 folhas de gelatina derretidas em água fria
- 50 g de açúcar
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Modo de Preparação
- – Comece por bater as gemas juntamente com o açúcar.
- – Bata as gemas à velocidade máxima, ao longo de 5 minutos.
- – Leve o chocolate a derreter em banho-maria, juntamente com a manteiga.
- – Depois, adicione as gemas e continue a bater os ingredientes.
- – Posteriormente, pare de bater.
- – Envolva as claras batidas em castelo na mousse, aos poucos e cuidadosamente.
- – Distribua a mousse por taças individuais ou coloque numa taça grande.
- – Deixe repousar no frigorífico ao longo de 4 horas.
- – Entretanto, prepare um delicioso molho de frutos vermelhos, para acompanhar.
- – Leve a fruta ao lume, juntamente com o açúcar.
- – Deixe que ferva ao longo de 4 minutos, aproximadamente.
- – Retire do lume e dissolva as folhas de gelatina.
- – Depois, deixe arrefecer e mexa bem com umas varas de cozinha.
- – Coloque o preparado sobre a mousse de chocolate.
- – Bom proveito!
Dados Nutricionais
Calories: 279kcalCarbohydrates: 47gProtein: 3gFat: 11gSaturated Fat: 6gCholesterol: 11mgSodium: 27mgPotassium: 104mgFiber: 2gSugar: 44gVitamin A: 23IUVitamin C: 1mgCalcium: 14mgIron: 1mg
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