– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.

– Primeiro, deve preparar a massa.

– Então, sobre a bancada, faça um monte de farinha.

– Depois, faça um buraco no meio.

– Em seguida, coloque uma gema e suficiente água para obter uma massa maleável.

– Posteriormente, abra a massa.

– No imediato, cubra com 50g de manteiga ou margarina.

– Então, deve dobrar para obter 3 camadas de massa.

– O processo consiste em dobrar uma parte sobre o meio e a outra por cima.

– Em seguida, repita a operação duas vezes. Deve espalhar sempre 50g de margarina ou manteiga.

– Depois, abra novamente, espalhe a manteiga e enrole como se fosse um rocambole.

– Posteriormente, corte em fatias.

– No imediato, estenda cada rodela no fundo de uma forminha pequena.

– Então, não se esqueça de forrar também as laterais.

– Entretanto, prepare o recheio

– Primeiro, junte a Maizena, o creme de leite, as gemas e metade do açúcar num tacho.

– Posteriormente, leve ao lume até ferver.

– Depois, acrescente o resto do açúcar.

– No imediato, adicione algumas gotas de baunilha líquida e as raspas de limão.

– Em seguida, mexa bem e leve novamente a levantar fervura.

– Então, retire e coloque o recheio sobre as rodelas de massa.

– No imediato, leve as forminhas ao forno médio, pré-aquecido, aguardando até que se apresentem bem sequinhas.

– Finalmente, já no momento de servir os pastéis quentes, polvilhe com açúcar em pó e canela.

– Bom proveito!