Leite creme conventual

Paula Miranda

Aprenda a fazer leite creme conventual, uma receita tradicional à moda antiga de uma sobremesa clássica irresistível!

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Tempo de Preparação 15

Tempo de Cozedura 15

Tempo Total 30

Prato Doces

Cozinha Conventual

Porções

Calorias 334 kcal

Ingredientes

12 gemas
300 g de açúcar
75 g de farinha de trigo
1 litro de leite
Casca de 1 limão

Modo de Preparação

– Comece por colocar todos os ingredientes listados próximos de si, à disposição.
– Primeiro, coloque o leite num tacho e adicione a casca de limão.
– Em seguida, leve ao lume e deixe ferver.
– Posteriormente, retire do lume e deixe arrefecer.
– Depois, retire a casca de limão e junte a farinha ao leite aos poucos.
– Entretanto, bata as gemas com o açúcar até conseguir obter um creme esbranquiçado.
– Então, adicione a gemada ao leite e leve ao lume.
– Em seguida, com um fouet, mexa sempre até engrossar.
– Posteriormente, coloque o leite creme numa travessa.
– Depois, espalhe açúcar por cima do leite creme.
– Finalmente, queime o açúcar com um ferro para deixar a marca tradicional.
– Bom proveito!

Dados Nutricionais

Calories: 334kcalCarbohydrates: 51gProtein: 9gFat: 11gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 290mgSodium: 59mgPotassium: 223mgFiber: 0.3gSugar: 43gVitamin A: 566IUVitamin C: 1mgCalcium: 186mgIron: 1mg

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