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Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal, um país muito mais equilibrado do que a média e que é muito maior do que parece.

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Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal
Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal, um país muito mais equilibrado do que a média e que é muito maior do que parece.

Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal
Ruth Manus – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Dentre as coisas que mais detesto, duas podem ser destacadas: ingratidão e pessimismo. Sou incuravelmente grata e otimista e, comemorando quase 2 anos em Lisboa, sinto que devo a Portugal o reconhecimento de coisas incríveis que existem aqui – embora me pareça que muitos nem percebam.

Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal
Casa portuguesa – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Não estou dizendo que Portugal seja perfeito. Nenhum lugar é. Nem os portugueses são, nem os brasileiros, nem os alemães, nem ninguém.

Mas para olharmos defeitos e pontos negativos basta abrir qualquer jornal, como fazemos diariamente. Mas acredito que Portugal tenha certas características nas quais o mundo inteiro deveria inspirar-se.

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Cozinha francesa – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Para começo de conversa, o mundo deveria aprender a cozinhar com os portugueses. Os franceses aprenderiam que aqueles pratos com porções minúsculas não alegram ninguém. Os alemães descobririam outros acompanhamentos além da batata. Os ingleses aprenderiam tudo do zero.

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Arroz de tomate – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Bacalhau e pastel de nata? Não. Estamos falando de muito mais. Arroz de pato, arroz de polvo, alheira, peixe fresco grelhado, ameijoas, plumas de porco preto, grelos salteados, arroz de tomate, baba de camelo, arroz doce, bolo de bolacha, ovos moles.

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Vindimas – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

Mais do que isso, o mundo deveria aprender a se relacionar com a terra como os portugueses se relacionam. Conhecer a época das cerejas, das castanhas e da vindima. Saber que o porco é alentejano, que o vinho é do douro.

Talvez o pequeno território permita que os portugueses conheçam melhor o trajeto dos alimentos até a sua mesa, diferente do que ocorre, por exemplo, no Brasil.

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Aldeias de Portugal – Todo o mundo deveria aprender estas coisas com Portugal

O mundo deveria saber ligar a terra à família e à história como os portugueses. A história da quinta do avô, as origens trasmontanas da família, as receitas típicas da aldeia onde nasceu a avó.

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