Saúde. Saiba por que deve comer mais sardinhas

As propriedades da sardinha fazem dela um alimento que deve ser ingerido por todos nós com regularidade, de preferência ingerido grelhado e com legumes. Saiba por que deve comer mais sardinhas.

Muito popular no verão e nas mesas dos santos populares que se festejam por esta altura, a sardinha pode ser pequena, mas é um peixe altamente nutritivo.

A sardina pilchardus, da família Clupeidae permite inúmeros petiscos deliciosos, sendo ainda uma importante fonte de ómega 3, um ácido gordo essencial.

Fique a conhecer algumas das caraterísticas deste alimento e inclua-o na sua dieta habitual, para usufruir dos seus muitos benefícios.

Saiba por que deve comer mais sardinhas

Propriedades

Como já adiantámos, a sardinha é fonte de uma série de substâncias importantes para o bom funcionamento do nosso organismo. Além do já referido ómega 3, este alimento possui ainda:

– Proteínas completas e de alto valor biológico;

– Ferro;

– Fósforo;

– Magnésio;

– Cálcio;

– Vitaminas A, B, D, E e K.

Ómega 3

Embora todos os seus componentes sejam relevantes, o ómega 3 é, realmente, importante, sobretudo no caso das doenças cardiovasculares, pois…

… diminui os triglicerídeos e colesterol total no sangue;

… diminui o colesterol LDL e aumenta o HDL;

… reduz a tensão arterial;

… torna o sangue mais fluído;

… ajuda na concentração, memória, funções motoras, velocidade de reação e stress.

Outros benefícios

– Previne o Alzheimer;

– Combate a depressão;

– Diminui a incidência de artrite;

– Contribui para o bom funcionamento do sistema imunológico, circulatório e hormonal;

– Mantém os ossos e dentes saudáveis;

– Defende o organismo dos radicais livres e retarda os efeitos do envelhecimento.

Como ingerir?

Como dissemos, há diversas maneiras de confecionar a sardinha e torná-la num petisco verdadeiramente irresistível. Contudo, e como é natural, há formas mais saudáveis do que outras de comer este delicioso alimento. Por isso, prefira:

– Sardinhas grelhadas a fritas, já que estas últimas perdem muitas das suas propriedades.

– Se optar pelas de conserva, privilegie as que usam água ou molho de tomate.

– Acompanhe com legumes cozidos ou grelhados ou uma salada bem fresca de alface e tomate.

Como escolher?

No momento de ir à peixaria, lota ou supermercado, olhe bem para o aspeto das sardinhas, de modo a certificar-se que elas são bem frescas. Por isso, tenha em atenção os seguintes aspetos:

– Pele firme e brilhante e um odor fresco e agradável.

– Olhos limpos, brilhantes e salientes.

– Escamas que não descamem.

– Guelras rosadas.

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