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Os benefícios das castanhas para a sua saúde

Comer castanhas bem quentinhas é uma boa forma de cuidar do seu organismo. Conheça os surpreendentes benefícios das castanhas para a sua saúde.

benefícios das castanhas para a sua saúde
Os benefícios das castanhas para a sua saúde

Comer castanhas bem quentinhas é uma boa forma de cuidar do seu organismo. Conheça os surpreendentes benefícios das castanhas para a sua saúde. As castanhas estão intrinsecamente ligadas ao outono. Uma estação onde as folhas caem das árvores e são varridas pelo vento. Os dias são cinzentos, frios e chuvosos. Aparentemente, não é uma estação muito encantadora, mas mudamos de ideias se pensarmos no momento em que saboreamos castanhas.

Quando elas estão bem quentinhas é uma experiência maravilhosa, que nos faz recordar velhos tempos, não é verdade? Temos com as castanhas uma ligação afetiva, por via das tradições, mais especificamente do encantador São Martinho. Quer saber mais sobre este fruto seco?

Os benefícios das castanhas para a sua saúde

Versatilidade

As castanhas são um alimento que sabe particularmente valioso nesta época do ano. Para além de ser um alimento bastante saboroso é versátil. Podemos comer castanhas cruas, cozidas, assadas ou num delicioso puré, a castanha revela-se um tipo de acompanhamento diferente, surpreendente e extremamente apreciado.

Pode acompanhar diversos pratos, ficando particularmente bem com carnes assadas. Pode ainda ser usada em sopas, para nos aquecer nos dias mais frios. Pode integrar molhos e pode também adoçar-nos a boca de diversas formas, é que para além de compotas há diversas sobremesas e bolos feitos à base de castanhas.

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Riqueza nutricional

As castanhas são um alimento bastante rico nutricionalmente, sendo uma fonte boa

hidratos de carbono complexos. São ricas em minerais como potássio, fósforo e magnésio. As castanhas apresentam ainda riqueza em amido e fibra.

Ao contrário de outros frutos secos, as castanhas são ainda um alimento com pouca gordura, o que se revela bastante positivo. Em 100g de castanhas, encontramos na sua composição nutricional os seguintes valores: 211 calorias, 45,5g de hidratos de carbono; 39,5g de água, 7,0g de fibra; 3,5g de proteína, 1,3g de gordura; 571mg de potássio; 72mg de fósforo; 48mg de magnésio.

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Os benefícios das castanhas para a sua saúde

Composição nutricional das castanhas

100g de castanhas contêm:

211 calorias

39,5g de água

3,5g de proteína

1,3g de gordura

45,5g de hidratos de carbono

7,0g de fibra

571mg de potássio

72mg de fósforo

48mg de magnésio

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Os benefícios das castanhas para a sua saúde

Castanhas, um alimento fantástico: conheça as diversas razões para as comer

Ajuda quem sofre de hipertensão, pois é pobre em sódio e rica em potássio, sendo um alimento particularmente indicado para pessoas com hipertensão ou com problemas cardíacos.

Não apresenta colesterol na sua composição.

Contém substâncias alcalinizantes que contribuem para neutralizar o excesso de ácidos no sangue e facilitar a sua eliminação por via da urina.

Os açúcares do alimento são de digestão e de absorção lenta, impedindo assim uma subida rápida de glicose no sangue.

Evita o envelhecimento precoce da pele, porque contém um alto teor de antioxidantes (polifenóis) e de selénio e vitamina E, que ajudam nesse feito.

É saciante, pois apresenta elevada riqueza em fibra, o que satisfaz o apetite.

Ajuda no bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso central, pois contém riqueza em fósforo e vitamina B, que acalmam e aliviam o stress. Também ajuda a regular o sono, se for consumida com regularidade e moderação.

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Bacalhau no Forno com Castanhas e Batatinhas

Ingredientes

2 chalotas

1 dente de alho

100 g de batatinhas

100 g de castanhas congeladas

1 emb. de lombos de bacalhau

Azeite q.b.

Cebolinho q.b.

Sal q.b.

Salsa q.b.

Modo de Preparação

– Comece por descongelar os lombos de bacalhau e reserve.

– Pré-aqueça o forno e coloque-o à temperatura de 200°.

– Lave as batatinhas e corte-as ao meio, sem as descascar.

– Faça o mesmo com as chalotas, cortando-as ao meio (sem casca).

– Posteriormente, passe as castanhas por água fria.

– Misture esses alimentos e tempere com sal a gosto.

– Verta azeite numa assadeira larga, criando um fundo com azeite.

– Disponha os lombos de bacalhau na assadeira, mas não os sobreponha.

– Pique a salsa, faça o mesmo com o dente de alho e o cebolinho, e misture.

– Faça com esta mistura o tempero dos lombos e cubra-os bem.

– Coloque as batatinhas, as castanhas e as chalotas em redor dos lombos.

– Leve ao forno a assadeira e aguarde uns 20 a 25 minutos.

– Antes de servir, salpique com cebolinho picado.

– Sirva, enquanto está bem quente.

– Bom apetite!

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Importante

O conteúdo aqui apresentado é de caráter informativo. Deve sempre falar com um especialista (pode ser um nutricionista, um médico, ou ambos), antes de proceder a qualquer tratamento recomendado no NCultura, de forma a ter o devido acompanhamento de alguém que tem mais informações sobre si.

Apesar das recomendações serem baseadas em estudos científicos, um especialista tem acesso a muita informação pessoal sobre si que pode ser relevante, seja para avançar com o tratamento, seja para o impedir ou interromper.

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