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O segredo das Caralhotas

"Guarde-me meia-dúzia de caralhotas para a tarde" ou "pelo menos arranje-me só uma caralhota para o almoço". Descubra o segredo das Caralhotas de Almeirim.

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Curiosidades

Emília David faz grande parte do seu negócio num restaurante de Almeirim, onde vende ainda mais ao fim de semana, quando “gente de norte a sul” descobre o produto das suas mãos, e do “amor e carinho que põe nas coisas”.

É também aí que sucedem algumas das situações mais caricatas, como aquela vez em que uma senhora hesitava em chamar o pão tradicional pelo nome. “Dê-me aí uma coisinha dessas…”, hesitava a freguesa, até que a padeira ajudou: “Uma caralhota, menina?”.

Ao ouvir o nome, meteu a mão à boca, expondo o seu embaraço, mas depois comeu-a “com uma satisfação que não imagina” e ficou com tanta vontade de repetir que se equivocou ao pedir mais uma meia dúzia. “Dê-me aí seis cara…”, pediu, motivando uma gargalhada contagiante.

E os forasteiros acham sempre bastante pitoresco ver mães de família fazerem bizarros pedidos como “guarde-me meia-dúzia de caralhotas para a tarde” ou “pelo menos arranje-me só uma caralhota para o almoço”.

As Especialidades de Emília David:

As Novas Caralhotas de Chocolate

Pão Caseiro:

Caralhotas
Pão Caseiro
Cacetes Caseiros
Pão c/ Farinheira
Pão c/ Chouriço
Pão c/ Misto (farinheira, chouriço e negro)
Pão c/ Alho
Pão c/ Azeitona (orégãos, azeite e alho)
Pão de Maçã (c/ noz, açúcar e canela)
Pão c/ Chocolate
Pão c/ Torresmos
Pão de Milho

Broas:

Broa de Mel
Broa de Milho
Broa de Amêndoa
Broa de Café
Broa de Banha

Bolos:

Bolinhos da Avó
Tarte de Amêndoa
Bolo de Bolacha
Torta de Chocolate
Torta de Laranja
Torta de coco
Filhoses 
Cuscurões
Sonhos
Azevias de Grão
Azevias de Abóbora com Amêndoa

Salgados:

Empadas de Galinha
Almofadinhas de Queijo e Fiambre
Almofadinhas de Carne
Croquetes
Rissóis de Peixe
Rissóis de Camarão
Chamuças
Pasteis de Bacalhau

“As Caralhotas da Caldeira”

Rua Moçambique Nº 21
2080-115 Almeirim

Autora: Carla Paixão
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