Início Tradições Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria!

Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria!

Na nossa estadia por hotéis, é comum escolhermos como pequeno-almoço ovos mexidos. São deliciosos! Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria!

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Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria!

Na nossa estadia por hotéis, é comum escolhermos como pequeno-almoço ovos mexidos. São nutritivos e deliciosos! Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria! Os hotéis proporcionam uma experiência completa. Permitem uma estadia acolhedora, um espaço confortável, uma proximidade com uma cidade que merece ser visitada e ainda proporcionam uma ótima experiência gastronómica.

São, por isso, um bom espaço para se comer comida de qualidade. Muitos hotéis em todo o mundo contam com chefs de excelência, que garantem capacidade para se obterem estrelas Michelin. Os ovos mexidos fazem parte da excelência que é servida nos hotéis.

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O ingrediente essencial dos ovos mexidos é o ovo, um produto abundante que ajuda a justificar a sua omnipresença. Os ovos mexidos são um alimento bastante estimado em todo o mundo. São vários os hotéis que os colocam à disposição todas as manhãs.

Em diferentes partes do mundo são feitos de forma distinta, o que comprova que podem ser bastante versáteis. Os ovos são uma criação gastronómica que conquistou o seu espaço no passado, fazem parte do presente e estima-se que, no futuro, continuem a ter muito espaço no mundo da hotelaria. O seu valor nutricional, aliado ao seu sabor, tornam-nos numa refeição especial.

Os ovos mexidos são uma refeição nutritiva e deliciosa. Mas não basta atirar os ovos e mexer. Há truques que elevam a refeição até outro patamar.

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Conheça algumas dicas para os melhores ovos mexidos da sua vida!

A receita de ovos mexidos parece simples, mesmo para um novato. Ter ovos batidos sobre um pouco de óleo aquecido em lume médio.

Os ovos mexidos são uma refeição S.O.S., quando se chega a casa em cima da hora de jantar ou quando há preguiça. Pode ser um prato verdadeiramente delicioso, se se conhecerem alguns truques simples.

Devemos temperar os ovos e deixar o tempero atuar por alguns minutos.

Os ovos devem ser apenas um pouco batidos. Basta misturar um pouco a clara, até ficar um pouco tingida de amarelo. Bater de mais faz com que os ovos percam a sua suculência.

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Bata os ovos com garfo e não com vareta, pois com o garfo evita o risco de incorporar muito ar.

Pode juntar uma pequena quantidade de natas ou leite ou até requeijão, enquanto os ovos são batidos, pois ajuda a torná-los mais suculentos e saborosos.

Há quem defenda que o leite seja apenas colocado depois de se retirarem os ovos batidos do fogo.

Outra sugestão é juntar um pouco de manteiga fria, cortada em cubos. Ajuda a dar uma consistência interessante aos ovos mexidos.

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Ao cozinhar os ovos mexidos em óleo, deve fazê-lo numa frigideira colocada sobre lume médio. Evite que fritem e que formem a textura desejada. Se usar manteiga, faça em lume baixo.

Alguns ovos batidos, um pouco de óleo, lume médio e mexa.

Acompanhe com pequenas crostas de pão frito.

Salpique os ovos mexidos com um pouco de salsa.

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Cogumelos e alho são alguns dos ingredientes que integram perfeitamente os ovos mexidos.

O alho picado deve ser colocado na panela com o azeite ainda frio e levado a lume baixo até eles ganharem cor.

Outros alimentos que enriquecem muito os ovos mexidos são molho de tomate, queijo parmesão ou espargos, entre outros.

Agora que ficou a conhecer alguns dos melhores truques para se ter uns ovos mexidos perfeitos, pode surpreender a família no próximo pequeno almoço!

Toda a família vai adorar os seus ovos mexidos. O problema é que sentirá a obrigação de o repetir todos os dias… O que é bom, uma pessoa tem grande facilidade em ganhar o hábito…

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