Na nossa estadia por hotéis, é comum escolhermos como pequeno-almoço ovos mexidos. São nutritivos e deliciosos! Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria! Os hotéis proporcionam uma experiência completa. Permitem uma estadia acolhedora, um espaço confortável, uma proximidade com uma cidade que merece ser visitada e ainda proporcionam uma ótima experiência gastronómica.
São, por isso, um bom espaço para se comer comida de qualidade. Muitos hotéis em todo o mundo contam com chefs de excelência, que garantem capacidade para se obterem estrelas Michelin. Os ovos mexidos fazem parte da excelência que é servida nos hotéis.
Aprenda a fazer ovos mexidos como nas escolas de hotelaria!
O ingrediente essencial dos ovos mexidos é o ovo, um produto abundante que ajuda a justificar a sua omnipresença. Os ovos mexidos são um alimento bastante estimado em todo o mundo. São vários os hotéis que os colocam à disposição todas as manhãs.
Em diferentes partes do mundo são feitos de forma distinta, o que comprova que podem ser bastante versáteis. Os ovos são uma criação gastronómica que conquistou o seu espaço no passado, fazem parte do presente e estima-se que, no futuro, continuem a ter muito espaço no mundo da hotelaria. O seu valor nutricional, aliado ao seu sabor, tornam-nos numa refeição especial.
Os ovos mexidos são uma refeição nutritiva e deliciosa. Mas não basta atirar os ovos e mexer. Há truques que elevam a refeição até outro patamar.
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Conheça algumas dicas para os melhores ovos mexidos da sua vida!
– A receita de ovos mexidos parece simples, mesmo para um novato. Ter ovos batidos sobre um pouco de óleo aquecido em lume médio.
– Os ovos mexidos são uma refeição S.O.S., quando se chega a casa em cima da hora de jantar ou quando há preguiça. Pode ser um prato verdadeiramente delicioso, se se conhecerem alguns truques simples.
– Devemos temperar os ovos e deixar o tempero atuar por alguns minutos.
– Os ovos devem ser apenas um pouco batidos. Basta misturar um pouco a clara, até ficar um pouco tingida de amarelo. Bater de mais faz com que os ovos percam a sua suculência.
– Bata os ovos com garfo e não com vareta, pois com o garfo evita o risco de incorporar muito ar.
– Pode juntar uma pequena quantidade de natas ou leite ou até requeijão, enquanto os ovos são batidos, pois ajuda a torná-los mais suculentos e saborosos.
– Há quem defenda que o leite seja apenas colocado depois de se retirarem os ovos batidos do fogo.
– Outra sugestão é juntar um pouco de manteiga fria, cortada em cubos. Ajuda a dar uma consistência interessante aos ovos mexidos.
– Ao cozinhar os ovos mexidos em óleo, deve fazê-lo numa frigideira colocada sobre lume médio. Evite que fritem e que formem a textura desejada. Se usar manteiga, faça em lume baixo.
– Alguns ovos batidos, um pouco de óleo, lume médio e mexa.
– Acompanhe com pequenas crostas de pão frito.
– Salpique os ovos mexidos com um pouco de salsa.
– Cogumelos e alho são alguns dos ingredientes que integram perfeitamente os ovos mexidos.
– O alho picado deve ser colocado na panela com o azeite ainda frio e levado a lume baixo até eles ganharem cor.
– Outros alimentos que enriquecem muito os ovos mexidos são molho de tomate, queijo parmesão ou espargos, entre outros.
– Agora que ficou a conhecer alguns dos melhores truques para se ter uns ovos mexidos perfeitos, pode surpreender a família no próximo pequeno almoço!
Toda a família vai adorar os seus ovos mexidos. O problema é que sentirá a obrigação de o repetir todos os dias… O que é bom, uma pessoa tem grande facilidade em ganhar o hábito…
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